Over groenten en fruit

Kleur van de Week: Blauw

Wie zou jij een hart onder de riem willen steken op deze Blauwe maandag? Met een trosje blauwe druiven vrolijk je iemand's dag zo op; ze zitten boordevol belangrijke vitaminen en mineralen en geven hiermee een boost aan je weerstand. Ga naar gavoorkleur.nl voor meer inspiratie.


Lees meer

veggipedia

Product van de week

Druiven

Druiven

Druiven zijn de ronde tot ovale vruchten van de wijnstok waar zij in trossen aan groeien. Deze zoete vruchten groeien in ons land in kleine hoeveelheden in kassen. Verder komen ze onder andere uit Chili, Griekenland en Italië. Bijna 90% van de totale druivenoogst op de wereld is bestemd voor het maken van wijn. Wijndruiven zijn niet zo geschikt om te eten. Tafeldruiven wel omdat ze veel zoeter zijn. Er zijn blauwe en ‘witte’ (eigenlijk geelgroene) druiven. Tegenwoordig zijn er ook veel soorten die zonder pit worden gekweekt zoals de Thompson Seedless en de Sultana.

Wist je dat?

Een trosje druiven weegt al snel 125 gram, dat telt al mee voor 1 stuk fruit. Reken voor 4 personen een bak van 500 gram druiven. Voor kinderen is een trosje druiven perfect voor in de lunchbox: lekker gezond snoep!

Lees meer

Recept van de week

Elzasser zuurkool met kip en druiven

Elzasser zuurkool met kip en druiven

u Hoofdgerecht
2 personen
l 60 minuten

Lees meer


Producten

Elstar appel

Elstar is een kruising tussen Golden Delicious en Ingrid Marie. Elstar werd oorspronkelijk gekweekt in Nederland. De eerste ontdekking is ge ...

Ui

Ui

De ui behoort net als prei, knoflook en bieslook tot het geslacht Allium, ofwel de uienfamilie. Sla een willekeurig kookboek op een willekeu ...

Peterseliewortel

De peterseliewortel is een peterseliesoort en een zogenoemde ‘vergeten groente’. Deze wordt gekweekt om de grote witte wortel en niet om ...


Bekijk alle producten

Recepten

Aardbei
u Hoofdgerecht
2 personen
l 30+ minuten
Aardbei
u Hoofdgerecht
2 personen
l 15-30 minuten
Aardbei
u Hoofdgerecht
4 personen
l 35 minuten

Bekijk alle recepten

Wat is Veggipedia?

De online encyclopedie van groenten en fruit

Veggipedia is de onafhankelijke online bron voor informatie over groenten en fruit. De encyclopedie bevat meer dan 250 groenten- en fruitsoorten voorzien van waardevolle productinformatie, feiten, weetjes en tips. Van bereiding tot voedingswaarden en van verkrijgbaarheid tot bewaaradvies. Ook bevat Veggipedia meer dan 500 overheerlijke recepten met veel groenten en of fruit als hoofdingrediënt, voorzien van een duidelijke bereidingsinstructie.