Over groenten en fruit

Kleur van de Week: Wit

Deze week is de kleur wit! De kleur van knolselderij.


Lees meer

veggipedia

Product van de week

Knolselderij

Knolselderij

Knolselderij is de stevige knol van de selderijplant. De knol groeit voor een deel onder de grond en wijkt daarin af van zijn familieleden: de blad- en bleekselderij. De knol is bruingeel van kleur, het vruchtvlees is lichter en heeft een milde, kruidige smaak. Vooral de knol is belangrijk voor de teelt, maar je kunt ook de bladeren eten, bijvoorbeeld in de soep. Vaak wordt in het vroege voorjaar knolselderij met een toefje loof in de handel gebracht.

Wist je dat?

Knolselderij is lekker stevige winterkost. Zo’n grote knol telt flink mee voor je portie groenten, zeker als je het ook nog combineert met andere groenten zoals wortel of ui. Reken 350 gram knolselderij per persoon voor 250 gram op je bord.

Lees meer

Recept van de week

Knolselderij met tomatensaus

Knolselderij met tomatensaus

d Bijgerecht
2 personen
l 30 minuten

Lees meer


Producten

Bakbanaan

Bakbananen zijn een stuk groter dan normale bananen. De schil is dikker en vaak ook lastiger om te pellen. De kleur van de schil kan variër ...

Witlof

Witlof is familie van andijvie. Dit is een bladgroente die in het donker wordt geteeld. De afgesneden (afgebroken) krop kun je zowel rauw al ...

Groene charentais

De van oorsprong Franse charentais meloen is beroemd om zijn zoete smaak en aroma. Deze soort staat bekend als de fijnste onder de meloenen. ...


Bekijk alle producten

Recepten

Aardbei
u Hoofdgerecht
2 personen
l 15-30 minuten
Aardbei
d Bijgerecht
1 personen
l 30 minuten
Aardbei
u Hoofdgerecht
2 personen
l 30+ minuten

Bekijk alle recepten

Wat is Veggipedia?

De online encyclopedie van groenten en fruit

Veggipedia is de onafhankelijke online bron voor informatie over groenten en fruit. De encyclopedie bevat meer dan 250 groenten- en fruitsoorten voorzien van waardevolle productinformatie, feiten, weetjes en tips. Van bereiding tot voedingswaarden en van verkrijgbaarheid tot bewaaradvies. Ook bevat Veggipedia meer dan 500 overheerlijke recepten met veel groenten en of fruit als hoofdingrediënt, voorzien van een duidelijke bereidingsinstructie.