Zoeken
Wat kan ik met dit product? Waar komt het vandaan? Welke voedingsstoffen levert dit product?
Je vindt alle informatie op deze site.
Bramen zijn familie van de aardbei. De zachtzoete vruchten met een kenmerkend aroma bestaan uit talrijke zogenoemde deelvruchtjes. Het vruchtvlees is zoet en sappig. Bramen zijn echt zomerfruit. De eerste bramen zijn soms wat friszuur, maar daarna zijn ze heerlijk zoet en sappig. Ze groeien aan een dichte struik vol met stekels. Je komt ze veel tegen in bossen, langs wegen en spoorwegen. In augustus en september kun je ze daar zelf plukken. Bramen zijn eerst groen, daarna kleuren ze rood en op het laatst nemen ze die mooie donkere blauwzwarte kleur aan die ze ook in de winkel hebben. Bramen zijn opgebouwd uit talrijke bolletjes, zogenaamde deelvruchtjes. Ze zitten vol mineralen en zijn zoet van zichzelf. Bij bramen geldt: hoe groter, hoe lekkerder. Bramen zijn een bron van vitamine C en dat kan helpen de weerstand op peil te houden (handig als je verkouden bent, goed voor je huid en haar). Bovendien werkt vitamine C als antioxidant en helpt dus schadelijke stoffen in het lichaam te bestrijden. Bramen zijn ook rijk aan vezels en die heb je nodig voor een goede darmwerking.
Een schaaltje bramen van 125 gram telt mee als 1 keer fruit. Geniet van deze heerlijke zomertraktatie en werk meteen mee aan je dagelijkse portie fruit van 200 gram!
Bramen moeten bij aankoop gaaf en glanzend zijn, zonder kneuzingen. De vruchten komen vooral verpakt in bakjes in de handel. Dit zachtfruit is erg kwetsbaar en gevoelig voor schimmel.
Uitgespreid op een bord zijn bramen 1 tot 2 dagen in de koelkast houdbaar. Ze zijn heel kwetsbaar.
Wil je de bramen invriezen, leg ze dan (niet boven op elkaar!) op een vel bakpapier. Vries ze in op het vel bakpapier en verpak ze daarna in een goed gesloten plastic bakje. In de diepvries (bij -18ºC) kunnen de bramen tot 12 maanden bewaard worden.
Je kunt bramen het beste snel wassen in koud water. Niet onder stromend water, dat kan kneuzingen veroorzaken. Door het snel te doen, voorkom je aroma- en sapverlies. Laat ze uitlekken op een keukenpapiertje. Pas na het wassen, verwijder je de kroontjes en steeltjes met duim en wijsvinger of een scherp mesje.
Voor het maken van puree is het handig de vruchten te pureren met een staafmixer. Koken is niet nodig. Ze zijn al zacht genoeg. Pitjes kun je er uitzeven, als je dat wilt.
Algemeen | Vitaminen | Mineralen | |||
---|---|---|---|---|---|
Energie | 154 kj | Retinol | 0 mcg | Zout toegev. | 0 mg |
Energie | 37 kcal | Retinol act. equivalent | 12 mcg | Natrium | 2 mg |
Eiwit | 0.9 gr | D | 0 mcg | Zout | 5 mg |
Eiwit plantaardig | 0.9 gr | E | 2.4 mg | Calcium | 41 mg |
Koolhydraten | 5.1 gr | B1 | 0.03 mg | Fosfor | 25 mg |
Suiker | 5.1 gr | B2 | 0.04 mg | Magnesium | 23 mg |
Glucose | 0 gr | B6 | 0.03 mg | Ijzer | 1 mg |
Fructose | 0 gr | Folaat equivalenten | 34 mcg | Koper | 0.11 mg |
Lactose | 0 gr | B12 | 0 mcg | Selenium | 0 mcg |
Maltose | 0 gr | Nicotinezuur | 0.4 mg | Zink | 0.2 mg |
Saccharose | 0 gr | C | 12 mg | Jodium | 0 mcg |
Polysacchariden | 0 gr | K totaal | 19.8 mcg | Kalium | 185 mg |
Toegevoegd suiker | 0 gr | Alfa Caroteen | 20 mcg | ||
Vet totaal | 0.2 gr | Zeaxanthine | 0 mcg | ||
Vet verzadigd | 0 gr | Beta Criptoxantine | 0 mcg | ||
Vetzuren verzadigd | 0 gr | Lycopeen | 0 mcg | ||
Vet enkelv. onverzadigd | 0 gr | Foliumzuur Toegev. | 0 mcg | ||
Vetzuren enkelv. onverzadigd | 0 gr | Organische zuren | 1.5 gr | ||
Vet meerv. onverzadigd | 0 gr | Beta Caroteen | 130 mcg | ||
Vetzuren meerv. onverzadigd | 0.1 gr | As | 0 gr | ||
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd | 0.1 gr | Chloride | 0 mcg | ||
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd | 0.1 gr | Luteine | 650 mcg | ||
Ala | 0.05 gr | ||||
Linolzuur | 0.1 gr | ||||
EPA | 0 gr | ||||
DHA | 0 gr | ||||
Vet trans | 0 gr | ||||
Vetzuren trans | 0 gr | ||||
Cholesterol | 0 mg | ||||
Voedingsvezel | 3.1 gr | ||||
Alcohol | 0 gr | ||||
Polyolen | 0 gr | ||||
Water | 87 gr |
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Honeydew meloen is een zogenoemde suikermeloen of honingmeloen, die in zonnige gebieden wordt geteel ...
Naast de traditionele en vertrouwde kropsla zijn er de laatste jaren vele soorten bijgekomen en dat ...