Wortel

Worteltjes zijn lange, slanke wortelen. Wortels worden verkocht in bossen met het loof er nog aan. Worteltjes smaken lichtzoet. Wortels combineren heel goed met andere lentegroenten, zoals peultjes of doperwtjes. Worteltjes komen uit Nederland, maar ook uit Spanje en Duitsland.

OOK WEL GENOEMD:

Bospeen
Wortel
Worteltjes
Ga naar:

Informatie

Portiegrootte

Portiegrootte

Wortels kopen

Wortels worden meestal verkocht in bossen met het loof er nog aan of je koopt ze panklaar gewassen en gesneden. De wortels moeten onbeschadigd en helder van kleur zijn.

Zelf wortelen kweken

Wil je zelf wortelen telen in je moestuin? Let dan goed op de soort wortel die je gaat kweken. Meer weten? Neem dan een kijkje op de website van Mijn Keukentuintje

Hoeveel weegt een wortel?

Rauwe wortel
Per stuk: 20 gram
Schaaltje: 70 gram 
Groentelepel: 30 gram
Eetlepel: 20 gram

Gekookte wortel 
Groentelepel: 55 gram 
Eetlepel: 30 gram

Wortel uit blik of glas 
Groentelepel: 35
Eetlepel: 60


Teelt

Wortels komen uit Nederland, maar ook uit Spanje en Duitsland.

Filmpje: Alles over wortelen en waarom zijn wortels oranje?

Tip

Als je 6-7 worteltjes eet, heb je de helft van de aanbevolen hoeveelheid groenten al binnen. Dus zet voortaan lekker een schaaltje worteltjes bij de borrel of eet ze vaker als tussendoortje.

Worteltjes smaak 

Worteltjes zijn lichtzoet van smaak.

Worteltjes kun je zo gebruiken:

  • Als basis voor Italiaanse gerechten, samen met ui en bleekselderij. 
  • In salade met sinaasappel, rozijnen, appel en ongezouten walnoten. 
  • Plakjes in groente- en tomatensoep of vleessoep. 
  • Roerbakken met andere groenten. 
  • In rauwkostsalades. 
  • Met een gezond dipsausje als tussendoortje of hapje. 

Consumptiecijfers

Worteltjes staan op plek 5 in de top 10 van de meeste gegeten soorten groenten.

Recepten met wortel

Meer recepten

Voedingswaarden wortel

Wortel bospeen rauw
Wortel bospeen gekookt
Wortel blik/glas
Wortelen gekookt gemiddeld met zout (72+)
Algemeen
Energie
kj
131
Energie
kcal
31
Eiwit
gr
0.9
Eiwit plantaardig
gr
0.9
Koolhydraten
gr
5
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
422
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.2
Vitamine B1
mg
0.03
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
23
Zout
mg
0.06
Calcium
mg
23
Fosfor
mg
29
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid wortel

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec