Aardbei

Teelt 

Filmpje: Zo groeit de aardbei.

Filmpje: Winston Post laat zien welke soorten aardbeien er zijn.

Sinds 2010 is de productie in ons land bijna verdubbeld, tot een record van 78 miljoen kilo in 2020. Dit komt met name doordat er steeds meer aardbeien worden geteeld in plastic tunnels en kassen. 

Tip

Een schaaltje aardbeien is 100 gram en telt mee voor 1 keer fruit.

Consumptiecijfers

Aardbei staat op nummer 7 in de top 10 van de meest gegeten fruitsoorten. We eten per jaar gemiddeld 1,8 kilogram aardbeien per persoon (in de leeftijd van 1-79 jaar). In de afgelopen drie jaar is de consumptie van aardbeien in Nederland met een derde gestegen tot 45 miljoen kilo. 

Maandag is de dag in de week die het meest populair is voor het eten van zachtfruit, zoals aardbeien. In het weekend eten mensen ouder dan 50 meer zachtfruit dan jongeren tot 40 jaar oud (bron: FoodProfiler door Wageningen Economic Research en GroentenFruit Huis).

Aardbeien smaak

Aardbeien hebben een zoete, sappige smaak. Ze zijn heerlijk zo uit de hand als tussendoortje, maar je kunt ze ook gebruiken:

• In een aardbei banaan smoothie
• In plakjes op volkorenbrood of volkorenbeschuit.
• In magere of halfvolle yoghurt/kwark of bij sorbetijs.
• In salades, bijvoorbeeld in een zachtfruitsalade
• Kort roerbakken in een klein beetje olie en bestrooien met versgemalen peper.