Grote Klitwortel

De bloemen van de plant blijven snel kleven, vandaar de naam grote klit. Jonge bladeren worden in salades gebruikt en oudere, bittere bladeren worden als groente gekookt. De wortel van de plant wordt veel in de Japanse keuken gegeten, maar is vooral bekend vanwege de mogelijke medicinale werking. De klitwortel is familie van de artisjok.

OOK WEL GENOEMD:

Grote klitwortel
Grote Klis
Ga naar:

Informatie

Grote klitwortel kopen

De wortels moeten bij aankoop:

  • Stevig aanvoelen.
  • Geen vertakkingen hebben
  • Helemaal droog zijn.

Teelt

De grote klit is een inheemse plant uit Aziatische landen met een gematigd klimaat, maar is tegenwoordig ook te vinden in de gematigde zones van Europa en Noord-Amerika.

De klitwortel is familie van de artisjok. De smaak van de klitwortel en artisjok lijkt ook wel op elkaar. 


Tip

De klitwortel verkleurt makkelijk. Gebruik daarom een beetje azijn of citroensap tegen de verkleuring.

Grote klitwortel smaak

De klitwortel is familie van de artisjok. De smaak van de klitwortel en artisjok lijkt ook wel op elkaar. Je kunt de wortel zowel rauw eten als verwerken in een warm gerecht.

De klitwortel kun je zo gebruiken:

  • In soepen of roerbakschotels.
  • In recepten als vervanging van schorseneren.
  • Als bijgerecht met wat olijfolie en citroen, geserveerd met een witvis uit de oven.

Verkrijgbaarheid grote klitwortel

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec