Bean Blossom

Bean Blossom
Afbeelding: Koppert Cress


Bean Blossom

Decoratief paars bloemetje met een zoete bonensmaak en een krokante bite in het hart. Bean Blossom is de bloem van, een op meerdere manieren te gebruiken, leguminose en één van de oudste gewassen die geteeld wordt. Het is een gewas dat al van oudsher in India in cultuur is. De jonge, nog onvolgroeide doppen worden gekookt en als groene bonen gegeten. De jonge bladeren gaan rauw in salades; de volgroeide bladeren worden gekookt als spinazie gegeten. De bloemen eet men rauw of gestoomd.

Wist je dat?

Van dit product eet je geen grote hoeveelheden. Je eet je groente(gerechten) misschien wel met meer smaak. Hierdoor haal je de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente met gemak.

Wat is er bekend over de teelt van Bean Blossom? 

Maatschappelijk verantwoord teelt met biologische gewasbescherming. Bean Blossom is jaarrond verkrijgbaar. 

Waar let ik op bij het kopen van Bean Blossom?

Zorg dat de paarse bloemetjes er fris uitzien en niet verlept zijn.

Hoe bewaar ik Bean Blossom?

Bewaar Bean Blossom in de koelkast tot 7 dagen bij een temperatuur van 2-7ºC.

Wat kan ik met Bean Blossom?

  • Goed te combineren met zomerse gerechten, zoals vis, schelpdieren, kalfsvlees, gevogelte.
  • Ook lekker in combinatie met zomerse groenten, gerechten met fruitige, kruidige invloeden en vegetarische gerechten.
  • Onderscheidend wordt de Bean Blossom in combinatie met desserts of chocolade.

Recepten met Bean Blossom vind je op de website van Koppert Cress

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van Bean Blossom?

De bloemetjes zijn meteen klaar voor gebruik, je hoeft ze niet te wassen.