Kaffir Lime Leaves

Kaffir Lime Leaves
Afbeelding: Koppert Cress


Kaffir Lime Leaves

De smaak van Kaffir Lime Leaves wordt omschreven als limoen en zoete citrus. De bladeren groeien als bladpaar met een groter en een kleiner blad. Het product wordt veel toegepast in de Aziatische keuken. Kaffir Lime komt oorspronkelijk uit gebieden in Zuid Oost Azië zoals Laos, Myanmar en in Nederland is het vrijwel niet vers verkrijgbaar. Het blad heeft een citronella-achtige geur, die als kalmerend wordt ervaren en waarvan beweerd wordt dat ze ontstekingen tegengaat.

Wist je dat?

Van dit product eet je geen grote hoeveelheden. Je eet je groente(gerechten) misschien wel met meer smaak. Hierdoor haal je de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente met gemak.

Wat is er bekend over de teelt van Kaffir Lime Leaves? 

Maatschappelijk verantwoord teelt met biologische gewasbescherming. Kaffir Lime Leaves zijn jaarrond verkrijgbaar. 

Waar let ik op bij het kopen van Kaffir Lime Leaves?

Zorg dat de blaadjes er fris uitzien en niet verlept zijn.

Hoe bewaar ik Kaffir Leaves?

Bewaar Kaffir Lime Leaves tot 7 dagen in de koelkast bij een temperatuur van 2-7ºC. 

Wat kan ik met Kaffir Lime Leaves?

  • Lekker in Aziatische gerechten. 
  • Het wordt vaak gebruikt in soepen, curry's of om rijstgerechten op smaak te brengen. 
  • Combineert goed met vis, lam, varkensvlees en kip. 

Recepten met Kaffir Lime Leaves vind je op de website van Koppert Cress

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van Kaffir Lime Leaves?

Je kunt dit product direct gebruiken, afspoelen/wassen is niet nodig.