Platte paprika

Wist je dat?

Een leuke variatie op je groentenpalet deze platte paprika’s. Ze tellen net als gewone paprika’s in hun geheel mee voor je dagelijkse portie groenten van 250 gram!

Hoe groeit de platte paprika?

Platte paprika's groeien net als gewone paprika’s aan slingerende struiken.

Waar let ik op bij het kopen van platte paprika?

Paprika’s moeten stevig en glad aanvoelen. Let op kleine beschadigingen, die worden snel groter!

Hoe bewaar ik platte paprika?

Je kunt de platte paprika het beste op een koele plek (12-15 °C) bewaren, maar het liefst niet in de koelkast. Deze vruchtgroente wil namelijk nog even doorrijpen. Een te koude temperatuur verstoort dit proces. Goed bewaard blijven paprika’s tot een week mooi.

Wat kan ik met platte paprika?

• Gevuld met mager rundergehakt of zilvervliesrijst uit de oven.
• In salades.
• Geroosterd (geblakerd) uit de oven (na oven vel verwijderen).
• Op een spiesje voor op de barbecue.
• Op een volkorenboterham met 30+ kaas of ham.
• In roerbakgerechten of soep.
• In stoofschotels met vlees.
• In pastasaus of op pizza.
• In hartige taarten.
• In wraps met bijv. bonen en tomaten.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van platte paprika?

Eerst wassen en daarna halveren. Verwijder hierbij de zaadlijsten met de zaadjes en ook de steelaanzet.

Bereidingstijden van platte paprika

Koken: 5 - 9 minuten
Roerbakken: 5 - 7 minuten
Magnetron: 1,5 - 3 minuten
Grillen: 3 - 5 minuten
Smoren: 10 - 15 minuten
Stomen: ca. 10 minuten

Paprika groene rauw

Bewaartijden Paprika groene rauw

Diepvries: 1 jaar
Fruitschaal: 1 week

Voedingswaarden Paprika groene rauw

Algemeen		Vitaminen		Mineralen
Energie	78 kj	Retinol	0 mcg	Zout toegev.	0 mg
Energie	19 kcal	Retinol act. equivalent	15 mcg	Natrium	0 mg
Eiwit	0.8 gr	D	0 mcg	Zout	0 mg
Eiwit plantaardig	0.8 gr	E	0.9 mg	Calcium	7 mg
Koolhydraten	2.5 gr	B1	0.02 mg	Fosfor	24 mg
Suiker	2.5 gr	B2	0.02 mg	Magnesium	9 mg
Glucose	0 gr	B6	202 mg	Ijzer	0.3 mg
Fructose	0 gr	Folaat equivalenten	11.1 mcg	Koper	0.03 mg
Lactose	0 gr	B12	0 mcg	Selenium	0 mcg
Maltose	0 gr	Nicotinezuur	0.7 mg	Zink	0.23 mg
Saccharose	0 gr	C	71 mg	Jodium	1 mcg
Polysacchariden	0 gr	K totaal	7.4 mcg	Kalium	178 mg
Toegevoegd suiker	0 gr	Alfa Caroteen	3 mcg
Vet totaal	0.1 gr	Zeaxanthine	20 mcg
Vet verzadigd	0 gr	Beta Criptoxantine	0 mcg
Vetzuren verzadigd	0 gr	Lycopeen	1 mcg
Vet enkelv. onverzadigd	0 gr	Foliumzuur Toegev.	0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd	0 gr	Organische zuren	0 gr
Vet meerv. onverzadigd	0 gr	Beta Caroteen	176 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd	0 gr	As	0.3 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd	0 gr	Chloride	0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd	0 gr	Luteine	590 mcg
Ala	0.01 gr
Linolzuur	0 gr
EPA	0 gr
DHA	0 gr
Vet trans	0 gr
Vetzuren trans	0 gr
Cholesterol	0 mg
Voedingsvezel	2.5 gr
Alcohol	0 gr
Polyolen	0 gr
Water	94.6 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Paprika groene gekookt

Bewaartijden Paprika groene gekookt

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 2 dagen

Voedingswaarden Paprika groene gekookt

Algemeen		Vitaminen		Mineralen
Energie	73 kj	Retinol	0 mcg	Zout toegev.	0 mg
Energie	17 kcal	Retinol act. equivalent	19 mcg	Natrium	2 mg
Eiwit	0.6 gr	D	0 mcg	Zout	5 mg
Eiwit plantaardig	0.6 gr	E	0.9 mg	Calcium	10 mg
Koolhydraten	2.3 gr	B1	0.02 mg	Fosfor	19 mg
Suiker	2 gr	B2	0.02 mg	Magnesium	8 mg
Glucose	0 gr	B6	179 mg	Ijzer	0.5 mg
Fructose	0 gr	Folaat equivalenten	16 mcg	Koper	0.04 mg
Lactose	0 gr	B12	0 mcg	Selenium	0 mcg
Maltose	0 gr	Nicotinezuur	0.6 mg	Zink	0.23 mg
Saccharose	0 gr	C	70 mg	Jodium	1 mcg
Polysacchariden	0.3 gr	K totaal	9.8 mcg	Kalium	126 mg
Toegevoegd suiker	0 gr	Alfa Caroteen	6 mcg
Vet totaal	0.2 gr	Zeaxanthine	20 mcg
Vet verzadigd	0 gr	Beta Criptoxantine	0 mcg
Vetzuren verzadigd	0 gr	Lycopeen	1 mcg
Vet enkelv. onverzadigd	0 gr	Foliumzuur Toegev.	0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd	0 gr	Organische zuren	0 gr
Vet meerv. onverzadigd	0 gr	Beta Caroteen	225 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd	0.1 gr	As	0.3 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd	0.1 gr	Chloride	0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd	0 gr	Luteine	598 mcg
Ala	0.03 gr
Linolzuur	0.1 gr
EPA	0 gr
DHA	0 gr
Vet trans	0 gr
Vetzuren trans	0 gr
Cholesterol	0 mg
Voedingsvezel	2.2 gr
Alcohol	0 gr
Polyolen	0 gr
Water	94.5 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Paprika rode rauw

Bewaartijden Paprika rode rauw

Diepvries: 1 jaar
Fruitschaal: 1 week

Voedingswaarden Paprika rode rauw

Algemeen		Vitaminen		Mineralen
Energie	106 kj	Retinol	0 mcg	Zout toegev.	0 mg
Energie	25 kcal	Retinol act. equivalent	70 mcg	Natrium	1 mg
Eiwit	0.8 gr	D	0 mcg	Zout	3 mg
Eiwit plantaardig	0.8 gr	E	3.1 mg	Calcium	7 mg
Koolhydraten	4.3 gr	B1	0.04 mg	Fosfor	32 mg
Suiker	4.3 gr	B2	0.07 mg	Magnesium	12 mg
Glucose	0 gr	B6	288 mg	Ijzer	0.4 mg
Fructose	0 gr	Folaat equivalenten	41.4 mcg	Koper	0.05 mg
Lactose	0 gr	B12	0 mcg	Selenium	0 mcg
Maltose	0 gr	Nicotinezuur	1 mg	Zink	0.32 mg
Saccharose	0 gr	C	150 mg	Jodium	1 mcg
Polysacchariden	0 gr	K totaal	4.9 mcg	Kalium	299 mg
Toegevoegd suiker	0 gr	Alfa Caroteen	19 mcg
Vet totaal	0.1 gr	Zeaxanthine	245 mcg
Vet verzadigd	0 gr	Beta Criptoxantine	0 mcg
Vetzuren verzadigd	0 gr	Lycopeen	49 mcg
Vet enkelv. onverzadigd	0 gr	Foliumzuur Toegev.	0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd	0 gr	Organische zuren	0 gr
Vet meerv. onverzadigd	0 gr	Beta Caroteen	742 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd	0.1 gr	As	0.5 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd	0 gr	Chloride	0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd	0 gr	Luteine	29 mcg
Ala	0.03 gr
Linolzuur	0 gr
EPA	0 gr
DHA	0 gr
Vet trans	0 gr
Vetzuren trans	0 gr
Cholesterol	0 mg
Voedingsvezel	1.8 gr
Alcohol	0 gr
Polyolen	0 gr
Water	91.6 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Paprika rode gekookt

Bewaartijden Paprika rode gekookt

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 2 dagen

Voedingswaarden Paprika rode gekookt

Algemeen		Vitaminen		Mineralen
Energie	113 kj	Retinol	0 mcg	Zout toegev.	0 mg
Energie	27 kcal	Retinol act. equivalent	81 mcg	Natrium	2 mg
Eiwit	0.9 gr	D	0 mcg	Zout	5 mg
Eiwit plantaardig	0.9 gr	E	4.4 mg	Calcium	9 mg
Koolhydraten	4.7 gr	B1	0.04 mg	Fosfor	25 mg
Suiker	4.2 gr	B2	0.08 mg	Magnesium	10 mg
Glucose	0 gr	B6	269 mg	Ijzer	0.4 mg
Fructose	0 gr	Folaat equivalenten	44 mcg	Koper	0.05 mg
Lactose	0 gr	B12	0 mcg	Selenium	1 mcg
Maltose	0 gr	Nicotinezuur	0.9 mg	Zink	0.27 mg
Saccharose	0 gr	C	119 mg	Jodium	1 mcg
Polysacchariden	0.5 gr	K totaal	5.1 mcg	Kalium	195 mg
Toegevoegd suiker	0 gr	Alfa Caroteen	22 mcg
Vet totaal	0.1 gr	Zeaxanthine	218 mcg
Vet verzadigd	0 gr	Beta Criptoxantine	0 mcg
Vetzuren verzadigd	0 gr	Lycopeen	101 mcg
Vet enkelv. onverzadigd	0 gr	Foliumzuur Toegev.	0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd	0 gr	Organische zuren	0 gr
Vet meerv. onverzadigd	0 gr	Beta Caroteen	851 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd	0.1 gr	As	0.4 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd	0 gr	Chloride	0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd	0 gr	Luteine	28 mcg
Ala	0.02 gr
Linolzuur	0 gr
EPA	0 gr
DHA	0 gr
Vet trans	0 gr
Vetzuren trans	0 gr
Cholesterol	0 mg
Voedingsvezel	1.7 gr
Alcohol	0 gr
Polyolen	0 gr
Water	91.9 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Paprika rauw gem

Bewaartijden Paprika rauw gem

Diepvries: 1 jaar
Fruitschaal: 1 week

Voedingswaarden Paprika rauw gem

Algemeen		Vitaminen		Mineralen
Energie	100 kj	Retinol	0 mcg	Zout toegev.	0 mg
Energie	24 kcal	Retinol act. equivalent	42 mcg	Natrium	1 mg
Eiwit	0.8 gr	D	0 mcg	Zout	3 mg
Eiwit plantaardig	0.8 gr	E	2.5 mg	Calcium	7 mg
Koolhydraten	3.8 gr	B1	0.03 mg	Fosfor	29 mg
Suiker	3.8 gr	B2	0.04 mg	Magnesium	11 mg
Glucose	0 gr	B6	251 mg	Ijzer	0.4 mg
Fructose	0 gr	Folaat equivalenten	33.9 mcg	Koper	0.04 mg
Lactose	0 gr	B12	0 mcg	Selenium	0 mcg
Maltose	0 gr	Nicotinezuur	0.9 mg	Zink	0.28 mg
Saccharose	0 gr	C	124 mg	Jodium	1 mcg
Polysacchariden	0 gr	K totaal	5.4 mcg	Kalium	251 mg
Toegevoegd suiker	0 gr	Alfa Caroteen	17 mcg
Vet totaal	0.1 gr	Zeaxanthine	132 mcg
Vet verzadigd	0 gr	Beta Criptoxantine	0 mcg
Vetzuren verzadigd	0 gr	Lycopeen	26 mcg
Vet enkelv. onverzadigd	0 gr	Foliumzuur Toegev.	0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd	0 gr	Organische zuren	0 gr
Vet meerv. onverzadigd	0 gr	Beta Caroteen	446 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd	0.1 gr	As	0.5 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd	0 gr	Chloride	0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd	0 gr	Luteine	248 mcg
Ala	0.03 gr
Linolzuur	0 gr
EPA	0 gr
DHA	0 gr
Vet trans	0 gr
Vetzuren trans	0 gr
Cholesterol	0 mg
Voedingsvezel	2.1 gr
Alcohol	0 gr
Polyolen	0 gr
Water	92.5 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Paprika gekookt gem

Bewaartijden Paprika gekookt gem

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 2 dagen

Voedingswaarden Paprika gekookt gem

Algemeen		Vitaminen		Mineralen
Energie	104 kj	Retinol	0 mcg	Zout toegev.	0 mg
Energie	25 kcal	Retinol act. equivalent	52 mcg	Natrium	2 mg
Eiwit	0.8 gr	D	0 mcg	Zout	5 mg
Eiwit plantaardig	0.8 gr	E	3.2 mg	Calcium	9 mg
Koolhydraten	4.2 gr	B1	0.03 mg	Fosfor	25 mg
Suiker	3.8 gr	B2	0.05 mg	Magnesium	10 mg
Glucose	0 gr	B6	239 mg	Ijzer	0.4 mg
Fructose	0 gr	Folaat equivalenten	35.2 mcg	Koper	0.04 mg
Lactose	0 gr	B12	0 mcg	Selenium	1 mcg
Maltose	0 gr	Nicotinezuur	0.8 mg	Zink	0.21 mg
Saccharose	0 gr	C	107 mg	Jodium	1 mcg
Polysacchariden	0.4 gr	K totaal	6.1 mcg	Kalium	190 mg
Toegevoegd suiker	0 gr	Alfa Caroteen	17 mcg
Vet totaal	0.1 gr	Zeaxanthine	128 mcg
Vet verzadigd	0 gr	Beta Criptoxantine	0 mcg
Vetzuren verzadigd	0 gr	Lycopeen	58 mcg
Vet enkelv. onverzadigd	0 gr	Foliumzuur Toegev.	0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd	0 gr	Organische zuren	0 gr
Vet meerv. onverzadigd	0 gr	Beta Caroteen	545 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd	0.1 gr	As	0.4 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd	0 gr	Chloride	0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd	0 gr	Luteine	232 mcg
Ala	0.02 gr
Linolzuur	0 gr
EPA	0 gr
DHA	0 gr
Vet trans	0 gr
Vetzuren trans	0 gr
Cholesterol	0 mg
Voedingsvezel	1.9 gr
Alcohol	0 gr
Polyolen	0 gr
Water	92.5 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Paprika rode gekookt met zout (885+)

Bewaartijden Paprika rode gekookt met zout (885+)

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 2 dagen

Voedingswaarden Paprika rode gekookt met zout (885+)

Algemeen		Vitaminen		Mineralen
Energie	112 kj	Retinol	0 mcg	Zout toegev.	0 mg
Energie	27 kcal	Retinol act. equivalent	80.5 mcg	Natrium	244.22 mg
Eiwit	894 gr	D	0 mcg	Zout	611 mg
Eiwit plantaardig	894 gr	E	4.37 mg	Calcium	8.96 mg
Koolhydraten	4.67 gr	B1	0.04 mg	Fosfor	24.85 mg
Suiker	4.17 gr	B2	0.08 mg	Magnesium	9.94 mg
Glucose	0 gr	B6	267 mg	Ijzer	398 mg
Fructose	0 gr	Folaat equivalenten	43.73 mcg	Koper	0.05 mg
Lactose	0 gr	B12	0 mcg	Selenium	994 mcg
Maltose	0 gr	Nicotinezuur	894 mg	Zink	269 mg
Saccharose	0 gr	C	118.26 mg	Jodium	14.04 mcg
Polysacchariden	497 gr	K totaal	5.07 mcg	Kalium	193.83 mg
Toegevoegd suiker	0 gr	Alfa Caroteen	21.86 mcg
Vet totaal	99 gr	Zeaxanthine	216.65 mcg
Vet verzadigd	0 gr	Beta Criptoxantine	0 mcg
Vetzuren verzadigd	0 gr	Lycopeen	100.37 mcg
Vet enkelv. onverzadigd	0 gr	Foliumzuur Toegev.	0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd	0 gr	Organische zuren	0 gr
Vet meerv. onverzadigd	0 gr	Beta Caroteen	845.71 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd	99 gr	As	398 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd	0 gr	Chloride	0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd	0 gr	Luteine	27 mcg
Ala	0.02 gr
Linolzuur	0 gr
EPA	0 gr
DHA	0 gr
Vet trans	0 gr
Vetzuren trans	0 gr
Cholesterol	0 mg
Voedingsvezel	1.69 gr
Alcohol	0 gr
Polyolen	0 gr
Water	91.33 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Paprika gekookt gemiddeld met zout (2743+)

Bewaartijden Paprika gekookt gemiddeld met zout (2743+)

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 2 dagen

Voedingswaarden Paprika gekookt gemiddeld met zout (2743+)

Algemeen		Vitaminen		Mineralen
Energie	103 kj	Retinol	0 mcg	Zout toegev.	0 mg
Energie	25 kcal	Retinol act. equivalent	51.68 mcg	Natrium	244.22 mg
Eiwit	795 gr	D	0 mcg	Zout	611 mg
Eiwit plantaardig	795 gr	E	3.18 mg	Calcium	8.96 mg
Koolhydraten	4.17 gr	B1	0.03 mg	Fosfor	24.85 mg
Suiker	3.78 gr	B2	0.05 mg	Magnesium	9.94 mg
Glucose	0 gr	B6	238 mg	Ijzer	398 mg
Fructose	0 gr	Folaat equivalenten	34.98 mcg	Koper	0.04 mg
Lactose	0 gr	B12	0 mcg	Selenium	994 mcg
Maltose	0 gr	Nicotinezuur	795 mg	Zink	209 mg
Saccharose	0 gr	C	106.34 mg	Jodium	14.04 mcg
Polysacchariden	398 gr	K totaal	6.06 mcg	Kalium	188.86 mg
Toegevoegd suiker	0 gr	Alfa Caroteen	16.89 mcg
Vet totaal	99 gr	Zeaxanthine	127.21 mcg
Vet verzadigd	0 gr	Beta Criptoxantine	0 mcg
Vetzuren verzadigd	0 gr	Lycopeen	57.64 mcg
Vet enkelv. onverzadigd	0 gr	Foliumzuur Toegev.	0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd	0 gr	Organische zuren	0 gr
Vet meerv. onverzadigd	0 gr	Beta Caroteen	541.62 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd	99 gr	As	398 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd	0 gr	Chloride	0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd	0 gr	Luteine	230 mcg
Ala	0.02 gr
Linolzuur	0 gr
EPA	0 gr
DHA	0 gr
Vet trans	0 gr
Vetzuren trans	0 gr
Cholesterol	0 mg
Voedingsvezel	1.89 gr
Alcohol	0 gr
Polyolen	0 gr
Water	91.93 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO