Salade van geroosterde paprika

Ingrediënten

  • peper
  • basilicumblaadjes
  • 6 ansjovisfilets
  • 6 grote geroosterd en ontvelde paprika's (bv. rood geel of oranje)
  • 2 - 3 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

1. Snijd de paprika's in reepjes.
2. Leg de paprika samen met de ansjovisfilets op een schaal.
3. Bestrooi de salade met wat vers gemalen peper en schenk er een scheut olijfolie over. Bestrooi met kleine basilicumblaadjes. Geniet ervan! 

Voedingswaarde per persoon

Energie 85 kcal
Eiwit 2 gram
Koolhydraten 5 gram
Waarvan suikers 0 gram
Vet 6 gram
Waarvan verzadigd 1 gram
Vezels 3 gram
Zout 0.61 gram