Bereiden & bewaren

Hoe weet ik of bosaardbeien niet goed meer zijn? De bosaardbei is dan beschimmeld of slap. Bederf herken je snel door te kijken, ruiken of proeven.

Bosaardbeien kun je het beste een uur van tevoren uit de koelkast halen. Op deze manier komt de smaak het beste tot z’n recht.

Bosaardbei schoonmaken

Was de bosaardbeien voorzichtig in een kommetje onder stromend water. Ze raken namelijk snel doortrokken met water. Houd de bosaardbeien niet direct onder de stromende kraan, daarmee kun je ze kneuzen.

Verwijder na het wassen pas de kroontjes.