Bereiden & bewaren

Mirabellen zijn heerlijk zoet en daarom heel goed geschikt als dessertvruchten. Zo is de mirabel in Frankrijk een geliefde vrucht om taarten mee te maken.

Sommige soorten van deze pruim zijn iets zuurder; deze worden over het algemeen gebruikt om te koken met suiker. Er kan een jam, siroop of compote van de mirabel worden gemaakt.

Je kunt de mirabel natuurlijk ook gewoon rauw uit het vuistje eten. Of zo door de yoghurt of in een fruitsalade.

Mirabel schoonmaken

Was de mirabel voor gebruik, snijd ze open en verwijder de pit.