Bereiden & bewaren

Snijd een ananas in schijven, schil de schijven dik en verwijder de kern en ingroeisels. Er zijn ook speciale ananasschillers waarmee je de vrucht in één beweging kunt schillen.

Tip: Ga je mousse of pudding maken? Gebruik dan ananas uit blik of kook ananas even kort. Rauwe ananas bevat namelijk het enzym bromelaïne dat eiwitten afbreekt. Dit maakt dat melkproducten met verse ananas waterig worden en dat gelatine niet stijf wordt.

Bereidingstijden

Afhankelijk van de toepassing.