Anijs bereiden & bewaren
Anijs is een plant waarvan met name de (gedroogde) zaden gebruikt om gerechten mee op smaak te brengen. Lees op deze pagina meer over het bereiden en bewaren van anijs.
Anijs heeft een sterke geur en smaak, dus wees gematigd met hoeveel je ervan gebruikt. Je kunt het zaad in zijn geheel toevoegen aan gerechten of je vermaalt het eerst (met een vijzel) tot poeder.
Anijs bewaren
Gedroogd anijszaad kun je in een gesloten pot op een koele, donkere en droge plek tot 12 maanden bewaren.
Bewaartijden
Koele plek: 12 maanden
Na 12 maanden kan de smaak van de zaadjes afnemen. Voeg dan wat meer anijs toe.
Anijs bereiden
Anijszaad voeg je in zijn geheel of gemalen (in een vijzel) toe aan gerechten om ze op smaak te brengen. Op Veggipedia is ook informatie te vinden over de teelt, het kopen van anijs en de smaak.