Koolrabi

Koolrabi is de knolvormige, verdikte stengel van een koolplant. Anders dan koolraap groeit koolrabi boven de grond. Rauwe koolrabi smaakt selderij-achtig. Gekookt lijkt de smaak op die van bloemkool, maar net wat pittiger. Koolrabi bevat naar verhouding weinig calorieën, is rijk aan vitamine C en vezels en is bovendien een bron van kalium.

OOK WEL GENOEMD:

Koolrabi
Ga naar:

Informatie

Koolrabi kopen

Bij aankoop zitten er vaak nog vrij lange stelen met soms bladeren aan de knol. De bladeren moeten er fris uitzien. De knol zelf moet stevig aanvoelen.

De kleine, jonge knollen zijn zachter, sappiger en minder vezelig dan de grote.

Portiegrootte

Rauw
Opscheplepel: 55 gram
Eetlepel: 33 gram

Gekookt  
Opscheplepel: 50 gram
Eetlepel: 30 gram

Recepten

Voedingswaarden

Koolrabi gekookt
Koolrabi rauw
Algemeen
Energie
kj
118
Energie
kcal
28
Eiwit
gr
2
Eiwit plantaardig
gr
2
Koolhydraten
gr
4
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
0
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0
Vitamine B1
mg
0.04
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
10
Zout
mg
0.03
Calcium
mg
90
Fosfor
mg
60
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec