Laurier

Laurier is een kruid dat je waarschijnlijk vooral kent in gedroogde vorm. De ovale groene blaadjes geven gerechten een lekker kruidige smaak, vooral als je ze lang meestooft of kookt. Laurierblaadjes zijn zelf niet eetbaar. Gedroogde blaadjes geven een meer intense smaak dan verse blaadjes. Laurier geeft je gerechten alleen aroma. Het voegt verder geen voedingsstoffen toe.

OOK WEL GENOEMD:

Laurier
Laurierblad
Ga naar:

Informatie

Laurier kopen

Gedroogde laurierblaadjes moeten groen zijn. Geel gekleurde blaadjes hebben hun smaak verloren.

Teelt

Laurier zijn de blaadjes van de altijd groene laurierboom of stuik. Let op, alleen de laurier met een klein blad (laurus nobilis) is geschikt voor gebruik in de keuken. Bladeren van laurierstruiken die in veel tuinen te vinden zijn, zijn niet geschikt voor consumptie.

Gedroogde laurier kun je het hele jaar door kopen. Heb je een geschikt laurierboompje, dan kun je er het hele jaar door van plukken.

Recepten

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec