Meloen bereiden & bewaren

Bewaren
Bewaar meloenen niet in de koelkast want de kou verstoort hun narijpingsproces.

Watermeloenen zijn juist lekker als ze uit de koelkast komen en koud worden gegeten. Stukken en partjes meloen moet je wel in de koelkast bewaren, maar verpak ze dan in vershoud- of aluminiumfolie.

Houd er rekening mee dat meloenen een sterke, zoete geur afgeven, melkproducten kunnen dit makkelijk opnemen. In de diepvries zijn stukjes meloen bij minimaal -18ºC tot 12 maanden houdbaar.

Bereiden
Meloen met ham is niet voor niets een klassiek recept. Snijd de meloen in partjes en serveer met (rauwe) ham op een mooi klein bordje als voorgerecht. Je kunt de schijfjes meloen ook op volkorenbrood serveren met een plakje ham.

Je kunt een (galia) meloen ook uithollen en vullen met een zomerse zachtfruitsalade. Of verwerk de meloen in een salade met sla of frisee en ongezouten noten.

Meloen kun je ook bij je ontbijt eten, gepureerd door smoothies. Of als garnering voor je toetje, vermengd met sorbetijs, magere/halfvolle kwark of yoghurt.

Bewaartijden

Fruitschaal: 1-7 dagen

Meloen schoonmaken

Was de meloen, snijd hem doormidden, schep de pitten eruit en snijd de helften in parten of blokjes.