Muskaatpompoen

Teelt en seizoen 

De plant wordt wereldwijd in de (sub)tropen gekweekt. Ook in Portugal, Spanje en Frankrijk vind je de muskaatpompoen terug.

De muskaatpompoen heeft over het algemeen meer tijd, warmte en daglengte nodig dan andere pompoensoorten.

De schil van de pompoen kleurt tijdens het rijpingsproces van groen naar beige-oranje tot kaneeloranje van kleur. Het vruchtvlees zacht en vezelig, donkergeel van kleur en zoet van smaak.

Muskaatpompoenen zijn bijna het hele jaar door verkrijgbaar.

Tip

Voor een lekkere pompoensoep heb je een halve muskaatpompoen van zo’n 1500 gram nodig. Dat is dan meteen voor 4 personen de volledige portie groenten. Daarmee kom je dus makkelijk aan je dagelijkse portie groenten van 250 gram!

Muskaatpompoen smaak

De muskaatpompoen heeft een heerlijk zoete smaak. Het vruchtvlees is zacht en vezelig.

De muskaatpompoen kun je zo gebruiken:

• Gesmoord in wat olijfolie met knoflook. 
• In een roerbakschotel met tomaat en spinazie. 
• Grillen in de oven, met olie en specerijen als kaneel, korianderzaad en gember.
• In een hartige of zoete taart.
• In een Italiaanse risotto met Grana Padano 32+. 
• In een Indiase curry met kokosmelk en hardgekookte eieren. 
• Als soep met een klein scheutje kookroom (light).