Pastinaak

Vroeger was pastinaak een zeer geliefde groente, het is een voorganger van onze winterwortel. Tegenwoordig rekenen we de pastinaak tot de ‘vergeten groenten’. Al is de pastinaak de laatste jaren bezig aan een opmars en zien we hem weer vaker terug in gerechten! Het is een lange, ivoorkleurige wortel. De smaak is intens, aromatisch en enigszins zoet.

OOK WEL GENOEMD:

Pastinaak
Vergeten groente
Ga naar:

Informatie

Pastinaak kopen

Kies stevige, harde wortels.

Zachte wortels zijn al wat ouder, maar nog prima geschikt voor puree of soep.

Portiegrootte

Per stuk (vuil): 375 gram
Per stuk (schoon): 338 gram 

Recepten

Voedingswaarden

Pastinaak rauw
Pastinaak gekookt
Pastinaak. gekookt met zout
Algemeen
Energie
kj
298
Energie
kcal
71
Eiwit
gr
1.8
Eiwit plantaardig
gr
1.8
Koolhydraten
gr
11
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
2
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0
Vitamine B1
mg
0.23
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
10
Zout
mg
0.03
Calcium
mg
41
Fosfor
mg
74
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec