Peterseliewortel

De peterseliewortel is een peterseliesoort. Het is een ‘vergeten groente’. De peterseliewortel wordt gekweekt om de grote witte wortel en niet om het blad. De wortel kan tot 15 cm lang worden. De wortel heeft een smaak die doet denken aan knolselderij en pastinaak. Het blad van de peterseliewortel kan op dezelfde manier worden gebruikt als peterselie. Peterseliewortel wordt ook wel wortelpeterselie genoemd.

OOK WEL GENOEMD:

Peterseliewortel
Vergeten groente
Ga naar:

Informatie

Peterseliewortel kopen

De wortels moeten stevig en droog zijn. Het loof moet frisgroen en niet verlept zijn.

Teelt

De peterseliewortel is een peterseliesoort. De peterseliewortel wordt gekweekt om de grote witte wortel en niet om het blad.

De wortel kan tot 15 cm lang worden. Peterseliewortel wordt ook wel wortelpeterselie genoemd.

Peterseliewortels groeien aan een plant. De plant kan vanaf maart gezaaid worden. De wortels kunnen dan vanaf oktober worden geoogst.

Wanneer is de peterseliewortel verkrijgbaar? De grootste toevoer is van oktober tot en met februari.

Recepten

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec