Reine Claude bereiden & bewaren

Bewaren
Je kunt pruimen het beste op de fruitschaal bewaren. Ze rijpen dan nog wat na. Na aankoop zijn ze meestal zo’n 5-6 dagen houdbaar.

Rijpe pruimen bewaar je bij voorkeur wel in de koelkast. Zo kun je een paar dagen bewaren.

Je kunt de pruimen ook in de diepvries bewaren. Ze zijn in een goed gesloten plastic zakje of bakje tot 12 maanden houdbaar (minimaal -18°C).

Hoe weet ik of de pruimen niet goed meer zijn? De pruimen zijn dan beschimmeld of slap. Dit bederf herken je snel door te ruiken, goed te kijken of te proeven.

Bewaartijden

Fruitschaal: 6 dagen
Koelkast: 4 dagen
Diepvries: 12 maanden

Reine Claude schoonmaken

Je hoeft deze pruimen alleen maar te wassen en het steeltje te verwijderen. De grote pit laat vaak makkelijk los als ze rijp zijn.