Romanasla bereiden & bewaren

Bewaren
In de koelkast is romanasla tot 5 dagen goed te houden in een open plastic zak.

Bewaar sla nooit naast fruit, omdat er bij het narijpen van fruit het gas etheen (vroeger bekend als ethyleen) vrijkomt. Etheen veroorzaakt bruinrode vlekken op de nerven van sla, sla bederft dan sneller.

Zorg ervoor dat de sla kan ademen. Bewaar de sla in de originele verpakking. Doe je sla zelf in een plastic zak? Leg hem niet in een gesloten plastic zak weg. Je kunt de sla eventueel in een open plastic zak bewaren.

Wil je sla langer bewaren? Snijd een klein stukje van de onderkant. Zet de sla vervolgens in een kommetje met water in de koelkast. Of wikkel alleen de onderkant van de sla in een vochtige theedoek.

Hoe weet ik dat de sla niet goed meer is? De sla gaat schimmelen of is verlept. Dit bederf herken je door je te ruiken, kijken of proeven.

Bereiden
Verwijder de stugge buitenste bladeren, maak de andere bladeren los. Was de bladeren en dep ze droog. Snijd de bladeren in repen.

Bewaartijden

Koelkast: 2-5 dagen

Bereidingstijden

Koken: 3 - 5 minuten
Smoren: 3 - 5 minuten
Stoven: 3 - 5 minuten
Stomen: 10 minuten

Romanasla schoonmaken

Zie bereiden.