Schorseneren

Schorseneren zijn lange, dunne wortels met een bruine schil. De smaak lijkt op die van asperges. Schorseneren worden daarom ook wel armeluis-asperges genoemd. Ze hebben nog meer namen, zoals keukenmeidenverdriet. Schorseneren zijn een beetje van tafel verdwenen, omdat het schoonmaken veel werk is. Jammer, want het vruchtvlees is heerlijk! De smaak doet denken aan artisjok en asperge.

OOK WEL GENOEMD:

Schorseneren
Ga naar:

Informatie

Schorseneren kopen

De stengels moeten bij aankoop stevig aanvoelen, geen vertakkingen hebben en helemaal droog zijn.

Schorseneren zijn ook te koop in blik of pot. Je kunt dan letten op de houdbaarheidsdatum.

Portiegrootte

Opscheplepel: 75 gram
Per stuk: 15 gram

Recepten

Voedingswaarden

Schorseneren rauw
Schorseneren gekookt
Schorseneren gekookt met zout (960+)
Algemeen
Energie
kj
323
Energie
kcal
76
Eiwit
gr
1
Eiwit plantaardig
gr
1
Koolhydraten
gr
15
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
2
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.8
Vitamine B1
mg
0.05
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
5
Zout
mg
0.01
Calcium
mg
60
Fosfor
mg
50
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec