Tijm bereiden & bewaren

Bewaren
Takjes tijm kun je het best in de groentelade van je koelkast bewaren, daar blijft het enkele dagen goed.

Van een plantje in de vensterbank kun je wat afknippen als je het nodig hebt.

Zorg goed voor je plantje:

  • Niet op de tocht.
  • Wel in het licht.
  • Geef het regelmatig water.

Je kunt de takjes ook drogen. Dan heb je het hele jaar tijm tot je beschikking hebt. Gedroogde tijm is lang houdbaar.

Drogen doe je zo:

  1. Verspreid de takjes over een schone (droge) theedoek.
  2. Keer ze af en toe om.
  3. Kun je de blaadjes verkruimelen? Dan zijn ze gedroogd. Dit kan ca. 2 weken duren.
  4. Bewaar de blaadjes in een afsluitbaar potje of bakje. Koel, droog en donker bewaren.

Bereiden
Kneus de blaadjes even, dan komt het aroma makkelijk vrij.

Voeg de blaadjes zo vroeg mogelijk tijdens de bereiden toe, dan kan het aroma goed intrekken.

Bewaartijden

Verse takjes tijm
Koelkast: 2-3 dagen

Bereidingstijden

Er staat geen bereidingstijd voor tijm. Je kunt het kruid ‘gewoon’ toevoegen aan het gerecht. Doe je dit aan het begin, dan geeft dit kruid meer smaak af.

Tijm schoonmaken

Rits de blaadjes van de takjes. Was de blaadjes.