Wilde perzik bereiden & bewaren

Bewaren
Perziken zijn op een koele plaats tot 3 dagen houdbaar. In de koelkast kun je ze ongeveer 7 dagen bewaren, maar ze verliezen dan wel wat smaak en geur.

Hoe weet ik of een perzik niet goed meer is? De perzik heeft beurse plekken, is beschimmeld of verkleurd. Dit bederf herken je snel door goed te kijken of te voelen.

Bereiden
Was de perzik. De schil van een perzik is eetbaar. Als je de schil liever verwijdert, kun je die er gemakkelijk af trekken met een scherp mesje.

Je kunt de vrucht halveren door ze rondom in te snijden en de helften van de pit met de volle hand eraf te draaien. Daarna kun je vruchthelften in partjes of stukjes snijden.

Bewaartijden

Koele plek: 3 dagen
Koelkast: 7 dagen

Wilde perzik schoonmaken

Zie bereiden.