Courgette Fleur

Courgette Fleur
Afbeelding: Veggipedia


Courgette Fleur

De courgetteplant bloeit met prachtige gele bloemen. De mannelijke bloem bestaat uit een steeltje en een bloem. De vrouwelijke bloem bestaat uit een kleine courgette, het vruchtbeginsel, met daaraan een bloem. Deze bloem noemen we de Courgette Fleur. en deze is eetbaar! Vanuit deze bloem kan de courgette groeien. De bloemen van de courgetteplant openen zich maar één keer. De bloem opent zich zeer vroeg en sluit zich weer rond tien uur 's ochtends. De Courgette Fleur wordt daarom 's ochtends heel vroeg geoogst. Het is een prachtige bloem met een hele pure uitstraling die bijzonder geschikt is voor vele culinaire gerechten. De bloem is vooral te gebruiken voor diners en kleine (gastronomische) gerechten. Courgette Fleur heeft een kleine courgette aan de onderkant. Zonder deze courgette heet het product Courgette Fioretta.

Wist je dat?

De Courgette Fleur is een eetbare bloem die je gebruikt om je gerecht een feestelijk tintje te geven. De felgele bloem zorgt voor kleur en smaak op je bord. Reken de Courgette Fleur als extraatje naast je 250 gram groenten per dag.

Waar let ik op bij het kopen van Courgette Fleur? 

Let erop dat de bloem niet verwelkt is en dat er een kleine courgette aan de onderkant zit.

 

Hoe bewaar ik Courgette Fleur? 

De bloem wordt direct na het oogsten in de ochtend per stuk verpakt om de houdbaarheid zo lang mogelijk te garanderen. De houdbaarheid van de Courgette Fleur is - mits gekoeld bewaard - tussen de 4 en 6 dagen.

Wat kan ik met Courgette Fleur?

De eetbare bloem dient voornamelijk als decoratie bij een gerecht.

Courgette rauw

Bewaartijden Courgette rauw

Diepvries: 1 jaar
Fruitschaal: 6 dagen

Voedingswaarden Courgette rauw

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 124 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 29 kcal Retinol act. equivalent 30 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 2 gr D 0 mcg Zout 3 mg
Eiwit plantaardig 2 gr E 0.1 mg Calcium 30 mg
Koolhydraten 5 gr B1 0.05 mg Fosfor 23 mg
Suiker 5 gr B2 0.09 mg Magnesium 22 mg
Glucose 0 gr B6 0.15 mg Ijzer 0.8 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 52 mcg Koper 0.02 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.4 mg Zink 0.3 mg
Saccharose 0 gr C 16 mg Jodium 2.3 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 3.3 mcg Kalium 200 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 361 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 0 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 0.6 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 92 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Courgette gekookt

Bewaartijden Courgette gekookt

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 2 dagen

Voedingswaarden Courgette gekookt

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 79 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 19 kcal Retinol act. equivalent 16 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 1.5 gr D 0 mcg Zout 3 mg
Eiwit plantaardig 1.5 gr E 0.1 mg Calcium 20 mg
Koolhydraten 2.3 gr B1 0.05 mg Fosfor 51 mg
Suiker 2.3 gr B2 0.05 mg Magnesium 22 mg
Glucose 0 gr B6 95 mg Ijzer 0.5 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 31 mcg Koper 0.01 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 1 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.5 mg Zink 0.31 mg
Saccharose 0 gr C 3 mg Jodium 2.2 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 4.2 mcg Kalium 270 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.1 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 195 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 0 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0.1 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.1 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 94.3 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Courgette gekookt mz (966+)

Bewaartijden Courgette gekookt mz (966+)

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 2 dagen

Voedingswaarden Courgette gekookt mz (966+)

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 79 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 19 kcal Retinol act. equivalent 15.9 mcg Natrium 243.23 mg
Eiwit 1.49 gr D 0 mcg Zout 609 mg
Eiwit plantaardig 1.49 gr E 99 mg Calcium 19.89 mg
Koolhydraten 2.29 gr B1 0.05 mg Fosfor 50.69 mg
Suiker 2.29 gr B2 0.05 mg Magnesium 21.86 mg
Glucose 0 gr B6 94 mg Ijzer 498 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 30.81 mcg Koper 0.01 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 994 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 497 mg Zink 309 mg
Saccharose 0 gr C 2.98 mg Jodium 15.23 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 4.17 mcg Kalium 268.37 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 99 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 193.79 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 99 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 99 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 0 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 99 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.09 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 93.72 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO