Over groenten en fruit

Nationaal Actie Plan Groenten Fruit van start

Donderdagmiddag vond in Den Haag de Voedseltop plaats. Overheid en bedrijfsleven hebben hier gesproken over de toekomst van ons voedselbeleid. Tijdens de Voedseltop is ook het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) aangekondigd door staatssecretaris Van Dam en zijn de twee ambassadeurs voorgesteld.

 
Voedesltop 2017 website GFHHet NAGF wil de bestaande initiatieven rond de consumptie van groenten en fruit bundelen en versterken zodat de consumptie van groenten en fruit toeneemt. Tamara de Weijer, huisarts en Rudolph van Veen, meesterkok, zijn benoemd als de ambassadeurs die dit ook verder zullen uitdragen. 

Over het doel van het NAGF is woensdag een brief naar de Tweede Kamer gestuurd. Er is nu een voorfase opgestart die toewerkt naar een 3-jarig programma. Veggipedia is de basis voor productinformatie van het NAGF. Het projectteam is bereikbaar via info@nagf.nl. Meer info >>

veggipedia

Product van de week

Radijs

Radijs

Radijs is de wortel van een plantje dat behoort tot de familie van kruisbloemigen. Deze bolle, (meestal) rode wortels worden rauw gegeten met de schil er nog aan. Ze smaken lekker pittig. Je kunt ze verwerken in soep of in aardappelpuree. Vanwege de felrode schil wordt radijs ook vaak gebruikt als decoratie. Bijvoorbeeld in de Japanse keuken waar de rode sliertjes de rauwe stukjes vis (sashimi) versieren. Er zijn echter ook witte en roodwitte varianten. Nederlandse radijs is heel populair. In eigen land, maar ook in Duitsland, Engeland en Japan.

Wist je dat?

Rood en pittig. Radijsjes zijn een heerlijke snack die meetellen voor je 2x2. Maak bijvoorbeeld een schaal met rauwe worteltjes, stukjes komkommer, snoeptomaatjes en radijsjes en je snoept zo 2 ons groente weg!

Producten

Avocado

De avocado, ook wel advocaatpeer genoemd, is een groene vrucht die groeit aan de advocaatboom. De naam avocado komt uit het Nahuatl, de taal ...

Shiso® purper

Deze cress is afkomstig uit Azie. Vooral in Japan en China wordt het veel gegeten. Het ziet er niet alleen heel mooi uit op het bord door de ...

Salie

Salie is een kruid met fluweelachtige en zachte blaadjes. De kleur is groengrijs tot zilvergrijs en de vorm langwerpig en spits. De blaadjes ...

Recepten

Aardbei
d Bijgerecht
2 personen
l 20 minuten
Aardbei
a Salade
2 personen
l 10 minuten
Aardbei
d Bijgerecht
2 personen
l 15 minuten

Wat is Veggipedia?

De online groenten- en fruitencyclopedie

Veggipedia bevat meer dan 230 groenten- en fruitsoorten voorzien waardevolle productinformatie, feiten, weetjes en tips. Van bereiding tot voedingswaarden en van verkrijgbaarheid tot tot bewaaradvies. Ook bevat veggipedia meer dan 600 overheerlijke recepten met groenten en of fruit als hoofdingrediënt.

Herkomstcheck groenten en fruit

Naast de productinformatie bevat veggipedia informatie over de herkomst van de producten.
Gebruik de herkomstcheck bovenaan de website om met behulp van de de (streepjes)codes op de verpakking informatie te vinden over de teler of handelaar achter het product. Ook is hierdoor vaak nog meer specifieke productinformatie terug te vinden.

Tip: Download ook de app in de App Store en Google Play zodat je direct de streepjescode op de verpakking kan inscannen!