Over groenten en fruit

Kleur van de Week: Rood

Hoera voor de puntpaprika! ! Heb jij ze al in huis gehaald? We zetten daarom de puntpaprika (en de kleur rood) deze week in het zonnetje. Kijk voor meer informatie over de puntpaprika op de speciale pagina op veggipedia.


Lees meer

veggipedia

Product van de week

Puntpaprika

Puntpaprika

De paprika is verkrijgbaar in de kleuren rood, groen en geel en heeft een bijzonder zoete smaak. Waar het meest zoete exemplaar van 'gewone' blok-paprika's een brixwaarde (meetwaarde voor natuurlijk suikergehalte) van 7 heeft, daar heeft de zoete puntpaprika een brixwaarde van 9 tot 10. Dit hoge suikergehalte is al in vele, onafhankelijke testen aangetoond. Een ander bepalend aspect voor de smaak is de wat dunnere huid in vergelijking tot een gewone paprika. Hierdoor heeft u geen last van de velletjes van de vrucht die bij het eten van gewone paprika's voor oprispingen kunnen zorgen.

Wist je dat?

Deze heerlijk zoete paprika is lekker om tussendoor te eten. Maak een lekker fris broodbeleg of soep van deze vrucht en kom zo makkelijk aan je 250 gram groenten.

Lees meer

Recept van de week

Gevulde zoete puntpaprika's met tomaat

Gevulde zoete puntpaprika's met tomaat

d Bijgerecht
2 personen
l 40 minuten

Lees meer


Producten

Bloemkool

Bloemkool is een ronde koolsoort, die bestaat uit groene stengels met witte bloemknoppen. Het is door zijn milde, toegankelijke smaak één ...

Shiso Purple

Deze cress is afkomstig uit Azië. Vooral in Japan, China en Korea wordt het veel gegeten. De cress ziet er niet alleen heel mooi uit op het ...

Aubergine

De aubergine wordt ook wel ‘eierplant’ of ‘eiervrucht’ genoemd, een naam die is afgeleid van het Engelse woord 'eggplant'. Wilde aub ...


Bekijk alle producten

Recepten

Aardbei
d Bijgerecht
2 personen
l 35 minuten
Aardbei
u Hoofdgerecht
2 personen
l 15-30 minuten
Aardbei
u Hoofdgerecht
4 personen
l 0-15 minuten

Bekijk alle recepten

Wat is Veggipedia?

De online encyclopedie van groenten en fruit

Veggipedia is de onafhankelijke online bron voor informatie over groenten en fruit. De encyclopedie bevat meer dan 250 groenten- en fruitsoorten voorzien van waardevolle productinformatie, feiten, weetjes en tips. Van bereiding tot voedingswaarden en van verkrijgbaarheid tot bewaaradvies. Ook bevat Veggipedia meer dan 500 overheerlijke recepten met veel groenten en of fruit als hoofdingrediënt, voorzien van een duidelijke bereidingsinstructie.