Over groenten en fruit

Kleur van de Week: Oranje

De kleur van deze week is Oranje! Variëren met verschillende kleuren groenten en fruit is niet alleen leuk, het is ook erg gezond. Eet zoveel mogelijk verschillende kleuren, zo weet je zeker dat je goed bezig bent. Wat dacht je van een verrassend toetje met kaki fruit? Laat je inspireren op de receptenpagina..


Lees meer

veggipedia

Product van de week

Sharonfruit (kaki)

Sharonfruit (kaki)

Sharonfruit is een veredelde kakisoort en lijkt op een vierkante tomaat. Ze groeien aan 15 meter hoge bomen. De naam komt van het dal in Israël waar men deze vruchten kweekt. Sharon is dan ook een merknaam en kaki de vruchtensoort waartoe hij behoort. Kaki is dus net zo’n verzamelnaam als appel of peer. De sharon is een veredelde fruitsoort en mist de nadelen van de meeste kaki’s. Zo bevat de vrucht geen pitten en tannine (looizuur). Hij hoeft daarom niet overrijp te worden gegeten en smaakt ook goed wanneer het vruchtvlees nog een vrij stevige structuur heeft. Je kunt de vrucht eventueel schillen, maar ook zo uit het vuistje eten. De smaak is erg zoet en heeft iets weg van abrikozen.

Wist je dat?

Wat je van ver haalt is lekker, maar ook gezond! Een sharonfruit weegt ongeveer 150 gram en dat tikt aardig mee voor je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit van 200 gram!

Lees meer

Recept van de week

Witlof-grapefruitsalade

Witlof-grapefruitsalade

u Hoofdgerecht
2 personen
l 0-15 minuten

Lees meer


Producten

Erwten

Erwten zijn peulvruchten, omdat ze met zo'n 10 stuks tegelijk in een peul groeien. Verse erwten worden onrijp geoogst en daardoor smaken ze ...

Maïs

Maïs is eigenlijk geen groente, maar een graangewas. We eten alleen suikermaïs, met zijn zoete, gele korrels, als groente. In Nederland is ...

Sopropo

De sopropo kent evenveel namen als verschijningsvormen; zo staat hij ook wel bekend als bittermeloen, balsempeer, karela en paré. Hij kan e ...


Bekijk alle producten

Recepten

Aardbei
u Hoofdgerecht
2 personen
l 0-15 minuten
Aardbei
u Hoofdgerecht
2 personen
l 30+ minuten
Aardbei
u Hoofdgerecht
2 personen
l 25 minuten

Bekijk alle recepten

Wat is Veggipedia?

De online encyclopedie van groenten en fruit

Veggipedia is de onafhankelijke online bron voor informatie over groenten en fruit. De encyclopedie bevat meer dan 250 groenten- en fruitsoorten voorzien van waardevolle productinformatie, feiten, weetjes en tips. Van bereiding tot voedingswaarden en van verkrijgbaarheid tot bewaaradvies. Ook bevat Veggipedia meer dan 500 overheerlijke recepten met veel groenten en of fruit als hoofdingrediënt, voorzien van een duidelijke bereidingsinstructie.