Over groenten en fruit

Kleur van de Week: Paars

Deze week is paars, de kleur van Radicchio! Wellicht ken je deze kanjer uit de kant-en-klaar verpakte gemengde salades? De Radicchio behoort tot de witloffamilie. Dit ronde kleine kropje met paarsrode bladeren en witte nerven wordt echter meestal rauw gegeten. De knapperige, stevige bladeren zitten strak op elkaar in de krop. De smaak is net als bij witlof wat bitter. Meer info op de Radicchio pagina.


Lees meer

veggipedia

Product van de week

Radicchio

Radicchio

Radicchio behoort tot de witloffamilie. Dit ronde kleine kropje met paarsrode bladeren en witte nerven wordt echter meestal rauw gegeten. De knapperige, stevige bladeren zitten strak op elkaar in de krop. De smaak is net als bij witlof wat bitter. Radicchio zit vaak in kant-en-klaar verpakte gemende salades.

Wist je dat?

Reken voor gegrilde radicchio 1 klein kropje per persoon. Een bijzondere bijdrage aan je dagelijkse portie groenten van 250 gram!

Lees meer

Recept van de week

Bruschetta met gestoomde radicchio en rucola

Producten

Graffiti aubergine

De Graffiti aubergine heeft mooi wit en sappig vruchtvlees. Bovendien neemt hij minder vocht op dan de standaard aubergine. Zijn bijzondere ...

Ananas-aardbei

De pineberry, ook wel ananas-aardbei, is wit van kleur, klein van stuk en heeft een friszure smaak die sommige mensen aan ananas doet denken ...

Damson pruimen

De Damson pruim is een zeer oud ras (blauwe) mirabellen. Het zijn kleine, langwerpige blauwe pruimen die vooral geschikt zijn voor verwerkin ...


Bekijk alle producten

Recepten

Aardbei
u Hoofdgerecht
2 personen
l 0-15 minuten
Aardbei
a Salade
2 personen
l 30 minuten
Aardbei
a Salade
2 personen
l 15 minuten

Bekijk alle recepten

Wat is Veggipedia?

De online encyclopedie van groenten en fruit

Veggipedia is de onafhankelijke online bron voor informatie over groenten en fruit. De encyclopedie bevat meer dan 250 groenten- en fruitsoorten voorzien van waardevolle productinformatie, feiten, weetjes en tips. Van bereiding tot voedingswaarden en van verkrijgbaarheid tot bewaaradvies. Ook bevat Veggipedia meer dan 500 overheerlijke recepten met veel groenten en of fruit als hoofdingrediënt, voorzien van een duidelijke bereidingsinstructie.