Over groenten en fruit

Kleur van de Week: Rood

Wij houden van rood! De kleur van de liefde. En van aardbeien! Wie ga jij op Valentijnsdag aardbeien voeren? Ze zijn goed voor je haar en je huid, dus je geliefde wordt er ook nog eens knapper van. Meer weetjes over aardbeien op veggipedia.


Lees meer

veggipedia

Product van de week

Aardbeien

Aardbeien

Wie houdt er niet van aardbeien? Dit populaire zachtfruit heeft terecht de bijnaam zomerkoninkje; in de zomermaanden zijn Nederlandse aardbeien namelijk volop verkrijgbaar. De aardbei is een schijnvrucht, de kleine pitjes aan de buitenkant zijn de eigenlijke vruchtjes. Rijp zijn ze diep rood van kleur en hebben ze een heerlijke zoete smaak. Aardbeien zijn prima te combineren met ander zachtfruit, zoals bessen, bramen en frambozen. Ze zijn rijk aan vitamine C wat kan helpen je weerstand op peil te houden (goed voor het haar, huid en natuurlijk handig als je verkouden bent). Bovendien werkt vitamine C als antioxidant en helpt dus bijvoorbeeld bepaalde schadelijke stoffen in het lichaam te neutraliseren (de zogenaamde vrije radicalen). Aardbeien zijn ook een bron van foliumzuur (vitamine B11), dat nodig is voor de groei en goede werking van het lichaam en voor de aanmaak van witte en rode bloedcellen.

Wist je dat?

Een schaaltje aardbeien is 100 gram en telt mee voor 1 keer fruit.

Lees meer

Recept van de week

Fruitwraps van gemengd rood fruit

Fruitwraps van gemengd rood fruit

x Nagerecht
2 personen
l 20 minuten

Lees meer


Producten

Frambozen

Frambozen zijn rozerode tot donkerrode vruchten. Net als aardbeien behoren ze tot de grote rozenfamilie. Het zijn zomervruchten bij uitstek. ...

Venkel

Via Middeleeuwse handelsroutes bereikte de Aziatische venkel West-Europa en verraste onze voorouders telkens weer met nieuwe toepassingen. D ...

Romatomaat

Romatomaten worden ook wel pruim- of pomodoritomaten genoemd. Pomodori betekent letterlijk ‘gouden appels’. Een bijzondere naam dus, maa ...


Bekijk alle producten

Recepten

Aardbei
u Hoofdgerecht
2 personen
l 15-30 minuten
Aardbei
u Hoofdgerecht
4 personen
l 30+ minuten
Aardbei
u Hoofdgerecht
2 personen
l 50 minuten

Bekijk alle recepten

Wat is Veggipedia?

De online encyclopedie van groenten en fruit

Veggipedia is de onafhankelijke online bron voor informatie over groenten en fruit. De encyclopedie bevat meer dan 250 groenten- en fruitsoorten voorzien van waardevolle productinformatie, feiten, weetjes en tips. Van bereiding tot voedingswaarden en van verkrijgbaarheid tot bewaaradvies. Ook bevat Veggipedia meer dan 500 overheerlijke recepten met veel groenten en of fruit als hoofdingrediënt, voorzien van een duidelijke bereidingsinstructie.