Was Reste für Sie tun können
12 September 2024
Organisieren Sie Ihren Vorrat
Ein gut organisierter Vorrat ist der Schlüssel zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Oft vergessen wir, was sich bereits im Kühlschrank oder in den Küchenschränken befindet, wodurch Produkte unnötig verderben. Durch eine kluge Verwaltung Ihrer Vorräte können Sie dies verhindern.
- Zuerst rein, zuerst raus (FIFO): Legen Sie neuere Produkte nach hinten und ältere nach vorne, damit Sie das, was am längsten da ist, zuerst verwenden.
- Legen Sie eine Ablage für Reste an: Eine Ablage im Kühlschrank für Reste, die schnell verzehrt werden müssen, hilft Ihnen, sich daran zu erinnern, was noch übrig ist.
- Einfrieren: Sie können viele Reste einfrieren, z. B. Reste von Soße, gekochtem Gemüse oder Suppe. Auf diese Weise halten sich die Lebensmittel länger und Sie haben immer etwas in Reserve.
Wenn Sie in Ihrer Vorratskammer, Ihrem Kühlschrank und Ihrer Gefriertruhe Ordnung halten, behalten Sie den Überblick, können besser planen und werfen weniger weg.
Werden Sie kreativ mit Essensresten
Wenn Sie regelmäßig Essensreste haben und nicht wissen, was Sie damit anfangen sollen, bietet Samen tegen Voedselwilling mit seinem Rezeptheft für Essensreste die ideale Lösung. Das Büchlein enthält praktische Tipps und Rezepte von bekannten Persönlichkeiten wie Jetske van den Elsen, Daan van der Leqc und Yvette van Boven und kann kostenlos von der Website heruntergeladen werden. Die Initiative zeigt, wie der kluge Umgang mit Resten sowohl die Umwelt als auch den Geldbeutel schonen kann.
Ein weiteres praktisches Tool ist unsere Seite kokenmetrestjes, in die Sie einfach eingeben können, welche Reste Sie haben, und die dann ein passendes Rezept für Sie findet. Ganz gleich, ob Sie Gemüse, Fleisch, Fisch oder andere Zutaten übrig haben, das Tool schlägt Ihnen kreative und schmackhafte Rezepte vor, die auf den Vorräten in Ihrem Kühlschrank basieren. So können Sie ganz einfach Lebensmittelabfälle reduzieren und köstliche Gerichte mit dem zubereiten, was Sie sonst wegwerfen würden.
Essensreste? Retten oder teilen!
Manchmal kocht man einfach zu viel oder hat nach einer Party oder einem Abendessen eine große Menge an Essen übrig. Anstatt sie wegzuwerfen, können Sie sie mit anderen teilen oder aufbewahren, um sie später zu genießen.
Wie man Reste richtig lagert:
- Verwenden Sie luftdichte Behälter: In luftdichten Behältern bleiben Reste länger frisch. Dicht schließende Glas- oder Kunststoffbehälter sorgen dafür, dass die Lebensmittel nicht austrocknen oder Gerüche aus dem Kühlschrank aufnehmen.
- Beschriften und datieren: Schreiben Sie auf jeden Behälter, was er enthält und wann Sie ihn hergestellt haben. Auf diese Weise wissen Sie genau, was sich im Kühlschrank befindet, und vermeiden, dass Sie etwas vergessen oder zu lange stehen lassen.
- Frieren Sie ein, wenn Sie es nicht bald verbrauchen werden: Reste, die Sie nicht innerhalb von ein paar Tagen aufessen, können Sie einfrieren. Auf diese Weise sind sie wochen- oder sogar monatelang haltbar, und Sie müssen sie nicht wegwerfen.
Wie man Reste teilt:
- Teilen Sie sie mit Nachbarn oder Freunden: Leben Sie in einer engen Nachbarschaft? Teilen Sie Ihre Reste mit Nachbarn oder Freunden. Vielleicht hatten sie gerade keine Zeit zu kochen, und Sie können sie mit einer frischen Mahlzeit glücklich machen.
- Nutzen Sie eine Sharing-Plattform: Heutzutage gibt es Apps und Plattformen, auf denen Sie Ihr Essen mit Menschen in der Nachbarschaft teilen können. Auf diese Weise können Sie dazu beitragen, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und jemand anderen glücklich zu machen.
- Bringen Sie es zu einer Lebensmittelbank: Obwohl Lebensmittelbanken oft nur verpackte Lebensmittel annehmen, sollten Sie prüfen, ob es lokale Initiativen gibt, die Mahlzeiten für bedürftige Menschen annehmen.