

Lucuma


De lucuma en mamey sapota zijn familie en behoren tot de sapotaceae. Beide vruchten met een enorme historie. De Inca’s duiden de vrucht aan als ‘’goud’’ vanwege de zoetheid en zeldzaamheid ervan. Een symbool voor vruchtbaarheid en creatie. Lucuma’s zijn ongeveer even groot als een appel en worden voornamelijk rauw uit de hand gegeten. De vrucht is ook geschikt om siroop van te maken of te gebruiken op taarten.
Bereiden & bewaren
- Bereiden
- Bewaren
De lucuma kan in tweeën worden gesneden en het vruchtvlees kan eenvoudig met een lepel worden verwijderd. In Peru is lucuma een geliefde smaak voor ijs.
Informatie
Lucuma herkomst
Lucuma smaak
Verkrijgbaarheid
Uit Nederland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
Uit het buitenland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec