Truffel bereiden & bewaren

Bewaren
Je kunt truffels het beste in een afgesloten doosje in de koelkast te bewaren.

Truffels geven namelijk veel aroma af. Als je er iets naast legt, gaat dit ook naar truffel ruiken en smaken. Dit kan lekker zijn, bijvoorbeeld bij eieren of kaas.

Witte truffels zijn slechts 7 dagen houdbaar. Een zwarte truffel is wel 14 dagen houdbaar.

Bereiden
Snijd er dan dunne plakjes van of schaaf de truffel.

Bewaartijden

Witte truffel
Koelkast: 7 dagen

Zwarte truffel
Koelkast: 14 dagen  

Bereidingstijden

Enkele minuten mee verhitten of rauw schaven over een gerecht.

Truffel schoonmaken

Borstel een truffel voorzichtig schoon.