10 makkelijke groente- en fruitmomenten die bijna geen extra tijd kosten

1. Voeg fruit toe aan je ontbijt

Eet je 's ochtends yoghurt, kwark of havermout? Voeg dan meteen wat fruit toe. Denk aan banaan, appel, peer, aardbeien of blauwe bessen. Je hoeft er geen uitgebreid ontbijt voor te maken: wassen, snijden en klaar. Kies vooral voor fruit dat je lekker vindt of dat je nog in huis hebt.

2. Maak van je boterham een groentemoment

Een boterham krijgt heel makkelijk wat extra groente. Leg bijvoorbeeld plakjes komkommer, tomaat, radijs of paprika op je brood. Dat past bij allerlei soorten beleg en kost nauwelijks extra voorbereiding. Zo heb je bij de lunch ongemerkt alweer wat groente te pakken.

3. Neem fruit mee voor onderweg

Fruit is misschien wel het makkelijkste tussendoortje dat er is. Een appel, peer, banaan of mandarijn kan zo je tas in. Leg 's ochtends meteen een stuk fruit naast je lunch of stop het direct in je tas. Dan hoef je er later op de dag niet meer over na te denken.

4. Zet snackgroente binnen handbereik

Snacktomaatjes, radijsjes en kleine komkommers kun je zo eten. Ook paprika, wortel en komkommer zijn lekker als tussendoortje als je ze in reepjes snijdt. Zet een bakje klaar in de koelkast of neem het mee naar je werk. Lekker zo, maar bijvoorbeeld ook met een dip.

Tip: combineer deze tip met een recept voor een groentedip of hummus.

5. Voeg fruit toe aan je lunch

Ook tijdens de lunch kun je een fruitmoment creëren. Voeg bijvoorbeeld appel, peer, druiven of sinaasappel toe aan een salade. Zo combineer je groente en fruit in één gerecht. Geen zin om iets te bereiden? Een stuk fruit naast je boterham of salade werkt natuurlijk net zo goed.

6. Zet soep op het menu

Soep is een makkelijke manier om verschillende groenten in één gerecht te verwerken. Denk aan tomatensoep, pompoensoep, courgettesoep of een goedgevulde groentesoep. Maak meteen wat meer en bewaar een portie voor de volgende dag. Zo kost je volgende groentemoment bijna geen extra tijd.

7. Maak je salade wat kleurrijker

Een salade hoeft niet ingewikkeld te zijn. Begin met wat sla en voeg een paar groenten toe die je al in huis hebt, zoals tomaat, komkommer, paprika of wortel. Ook fruit kan er lekker bij zijn, bijvoorbeeld appel, peer of druiven.

Tip: heb je nog geroosterde groenten van de vorige avond? Die kunnen er ook meteen doorheen.

8. Doe extra groente door je warme maaltijd

Pasta, curry, rijstgerecht of stamppot op het menu? Kijk of je er eenvoudig nog een extra groente aan kunt toevoegen. Doe bijvoorbeeld paprika of courgette door de pastasaus, voeg spinazie toe aan een curry of serveer wat extra broccoli bij je aardappelen. Je hoeft dus niet meteen een ander gerecht te koken om meer groente op tafel te zetten.

9. Maak het jezelf makkelijk met diepvriesgroente en -fruit

Vers is niet de enige optie. Diepvriesgroenten zijn handig op momenten dat je weinig tijd hebt. Een handje doperwten, spinazie of andere diepvriesgroente kan vaak direct bij een gerecht. En diepvriesfruit? Dat is ideaal voor bijvoorbeeld een smoothie.

10. Sluit de dag af met fruit

Ook na het avondeten is er nog ruimte voor een fruitmoment. Kies simpelweg een stuk fruit of snijd verschillende soorten in stukjes voor een snelle fruitsalade. Met wat yoghurt erbij heb je in een paar minuten een lekker dessert. Zo hoeft een extra fruitmoment echt geen apart recept te zijn.