Eetbui? Eet bittere groene groenten!

Heb jij ook wel eens last van (vr)eetbuien? Dan hebben wij een tip voor je: eet iets met een bittere smaak. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt namelijk dat bittere smaakreceptoren de entero-endocriene cellen prikkelen. Dat zijn cellen die zich in de wand van je maag-darmstelsel bevinden en hormonen afscheiden. Als je die cellen stimuleert door iets bitters te eten, worden bepaalde hormonen die je hongergevoel beïnvloeden gereguleerd. Je zit dan dus sneller vol en stilt je hongergevoel. Voel je dus een eetbui opkomen, eet dan bittere groene groenten zoals andijvie en boerenkool, rucola, broccoli, spruitjes of artisjokken.