Wissel ’ns Wat! geef je weekmenu een plantaardige twist
26 februari 2026
Na jarenlange impact met de Week Zonder Vlees is er nu een vernieuwde, jaarronde campagne die Nederland inspireert om vaker plantaardig te eten: Wissel ’ns Wat!. De boodschap is positief en uitnodigend. Je hoeft niets radicaal te schrappen uit je eetpatroon, maar je kunt wél iets wisselen. Een maaltijd, een ingrediënt of een vaste gewoonte. Juist die kleine aanpassingen maken het verschil.
Waar de Week Zonder Vlees zich richtte op één week in maart, moedigt Wissel ’ns Wat! aan om het hele jaar door bewuster te kiezen. Niet vanuit restrictie, maar vanuit inspiratie. Het draait om variatie, smaak en ontdekken hoe makkelijk het kan zijn om vaker plantaardig te eten. Door niet te focussen op wat je laat staan, maar op wat je toevoegt, wordt de stap kleiner. Een vaste vegetarische dag, een keer een plantaardige lunch of een vertrouwd gerecht in een nieuw jasje: alles telt mee.
Begin bij wat je al kent
Een wissel maken is het makkelijkst bij gerechten die je al regelmatig op tafel zet. Neem bijvoorbeeld je pastadag. In plaats van een klassieke bolognese met gehakt kun je kiezen voor een vegetarische spaghetti bolognese met linzen. Die heeft dezelfde hartige smaak en een stevige structuur, maar is volledig plantaardig. Ook een pasta met gegrilde groenten en ricotta laat zien dat je niets inlevert op comfort of smaak.
Houd je van Mexicaans? Taco’s of een burrito bowl doen het uitstekend met kruidige bonen, mais en avocado. Peulvruchten zorgen voor eiwitten en een volle bite, terwijl groenten kleur en frisheid toevoegen. Zo wordt wisselen geen compromis, maar juist een verrijking van je maaltijd.
Ook de Hollandse keuken wisselt mee
Typisch Nederlandse gerechten lenen zich verrassend goed voor een plantaardige draai. Een vegetarische hutspot met vegetarische rookworst of een boerenkoolstamppot met noten en oude kaas blijft herkenbaar en vertrouwd, maar sluit beter aan bij een toekomstbestendig eetpatroon. Door kleine aanpassingen blijft de basis hetzelfde, terwijl je ongemerkt vaker plantaardig eet. Dat maakt het laagdrempelig en haalbaar voor iedereen aan tafel.
Elke wissel telt
De kracht van Wissel ’ns Wat! zit niet in perfectie, maar in herhaling. Niet één week per jaar alles anders doen, maar regelmatig bewust kiezen voor variatie. Vaker plantaardig eten betekent nieuwe smaken ontdekken, meer groenten en peulvruchten op je bord en creatiever koken.
Dus wissel je woensdagmaaltijd, wissel je vaste recept of wissel simpelweg eens van perspectief in de keuken. Op Veggipedia vind je genoeg inspiratie om vandaag nog te beginnen. Meer te weten komen over de campagne? Bekijk de campagnewebsite.