Kleur van de Week: Wit

De kleur van deze week is Wit, van Witlof! Nederlanders eten het meest witlof op dinsdag, aldus Wilco van den Berg van GroentenFruit Huis. Zelfs over de tijd waarop witlof wordt gegeten valt iets te zeggen. In Duitsland en België wordt witlof zowel tijdens de lunch als het avondeten gegeten, in Nederland eigenlijk alleen tussen half 6 en 8 uur ’s avonds. Fransen zijn de meest trouwe witlofeters. Zij plaatsen witlof op een derde plaats in de Top-10 van meest favoriete groenten. In België staat witlof op plaats 4, in Nederland op plaats 8 en in Duitsland komt witlof pas op de 30 plaats voor. Daarbij zijn er grote onderlinge verschillen in de manier waarop witlof wordt geconsumeerd. In Duitsland vooral in salades in combinatie met paprika, komkommer, appel en dressing. In Nederland in combinatie met aardappelen, ham of kipfilet. Bron: https://groentenfruithuis.nl/