Bereiden & bewaren

Halveer de papaja en verwijder met een lepel de zaadlijsten en zaadjes. Als je de helften nogmaals halveert, verwijder je het vruchtvlees makkelijker uit de schil.

Besprenkel de vrucht eventueel met limoensap, dit maakt de smaak van de papaja nog uitgesproken.

Let op: in recepten met gelatine gaat papaja de werking van gelatine tegen waardoor de gelatine niet stijf wordt. Dit kun je voorkomen door de papaja eerst even kort te koken (blancheren).

Leuk weetje: Je kunt naast het vruchtvlees ook de zaadjes gebruiken! De zaadjes kun je drogen en als ‘peper’ gebruiken in gerechten.

Bereidingstijden

Afhankelijk van de toepassing.