Canavia-Bohnen (Brechbohnen)
Gemüse
Die Canaviabohne (auch Jackbohne genannt) ist eine Bohnenpflanze, deren junge Hülsen sowie die Samen verzehrt werden können. Die Schoten können bis zu 30 cm lang werden und enthalten zwischen 15 und 20 schneeweiße Samen.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Zubereitung
Die jungen Schoten werden als Gemüse gegessen, ebenso wie die größeren Samen. Canavia-Bohnen sollten nicht roh verzehrt, sondern zunächst gekocht werden. In Indien werden die Bohnen hauptsächlich gekocht oder gebacken. In Japan verwendet man die Bohne als Tee.
Informationen
Verfügbarkeit
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