Schwarzäugige Bohnen
Gemüse
Kühlschrank
Kühl und dunkel
Black Eyed Beans sind auch als schwarzäugige Bohnen bekannt. Die Bohnen sind cremefarben und haben in der Mitte ein schwarzes "Auge". Die Bohnen haben einen milden und süßen Geschmack. Die Bohnen sind sehr nahrhaft und enthalten viel Folsäure (Vitamin B11), Kalzium, Eiweiß und Vitamin A.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Lagern Sie getrocknete Bohnen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. So bleiben sie mindestens ein Jahr lang haltbar. Nach mehr als einem Jahr wird die Schale etwas härter und Sie brauchen eine längere Einweich- und Kochzeit.
Zubereitung
Sie können die schwarzäugigen Bohnen einweichen, aber das ist nicht unbedingt notwendig. Die schwarzäugigen Bohnen 40-60 Minuten lang kochen, bis sie weich sind.
Schwarzaugenbohnen behalten ihre Struktur und eignen sich daher gut für die Verwendung in Salaten.
Die schwarzäugigen Bohnen selbst haben einen angenehmen süßen Geschmack, aber sie nehmen auch die Aromen anderer Produkte gut auf.
Aufbewahrungszeiten
Gekochte schwarzäugige Bohnen (Reste)
Kühlschrank: 2 Tage
Gefrierschrank: 3 Monate
Getrocknete schwarzäugige Bohnen
Kühler Ort: 1 Jahr
Zubereitungszeiten
Einweichzeit: 8-12 Stunden
Kochen: 40-60 Minuten (nach dem Einweichen, falls erforderlich)
Informationen
Portionsgröße
Kultivierung
Tipp
Geschmack der schwarzäugigen Bohne
Rezepte mit Schwarzäugige Bohnen
Weitere Rezepte
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100 g Gemüse p. P. & 20 g Obst p. P.
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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