Vene Kresse
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Venenkresse hat hübsche Blätter mit roten Adern. Ihr Geschmack ist leicht säuerlich. Venenkresse ist reich an Ascorbinsäure (Vitamin C) und wird seit Jahrhunderten verwendet. Ihre Geschichte reicht bis zu den Römern zurück, die diese Sauerampferart zur Vorbeugung gegen Skorbut aßen. Die Römer verwendeten das Kraut auch, um ihre reichhaltigen (fettigen) Speisen bekömmlicher zu machen.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Vene Cress im Kühlschrank aufbewahren. Sie kann dort bis zu 7 Tage aufbewahrt werden (2-7°C). Die optimale Temperatur liegt zwischen 2-4°C, dann bleibt die Qualität am besten erhalten.
Vorbereiten
Schneiden Sie ab, was Sie brauchen, und stellen Sie die Pflanze dann wieder in den Kühlschrank.
Aufbewahrungszeiten
Kühlschrank: 7 Tage
Reinigung der Brunnenkresse
Waschen Sie die Kresse kurz vor der Verwendung.
Informationen
Anbau und Saison
Tipp
Geschmack von Vene Cress
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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