Gartenkresse
In Saison
Kräuter
Kühlschrank
Die Gartenkresse wird auch Sternkresse oder Bitterkresse genannt. Der Geschmack der Gartenkresse ist würzig-aromatisch. Das Aroma ist am ehesten mit Senf vergleichbar. Gartenkresse wird roh in Salaten verwendet. Oder als Garnitur auf Sandwiches und kalten Vorspeisen. Beim Trocknen verliert die Pflanze ihren Geschmack. Gartenkresse kann daher nur frisch verzehrt werden. Am besten bewahrt man Gartenkresse im Kühlschrank auf.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Kresse hält sich 5-7 Tage im Gemüsefach des Kühlschranks. Kresse in einer eigenen Schachtel aufbewahren.
Zubereitung
Lassen Sie die Kresse so lange wie möglich in ihrem Behälter. So bleibt die Kresse am längsten frisch und knackig. Schneiden Sie die Pflanzen kurz über dem Boden ab.
Waschen Sie die Kresse unter fließendem Wasser in einem Sieb, bevor Sie sie auf den Teller geben.
Lagerungszeiten
Auf einem Nährboden
Kühlschrank: 5-7 Tage
Obstschale: 2-3 Tage
Geschnitten
Kühlschrank: 1 Tag
Reinigung der Kresse
Es ist wichtig, die Kresse vor der Verwendung gut unter fließendem Wasser zu waschen.
Informationen
Wie viel Kresse wiegt?
Anbau und Saison
Tipp
Geschmack der Kresse
Rezepte mit Gartenkresse
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Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 60 kj (15 kcal) |
| Fett gesamt | 0 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0 gr |
| Kohlenhydrate | 0 gr |
| davon Zucker | 0 gr |
| Ballaststoffe | 3.3 gr |
| Eiweiß | 2 gr |
| Salz | 0.2 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 346 mcg |
| Vitamin B1 | 0.01 mg |
| Vitamin B2 | 0.1 mg |
| Nikotinsäure | 1 mg |
| Vitamin B6 | 0.17 mg |
| Folat-Äquivalente | 110 mcg |
| Vitamin C | 50 mg |
| Vitamin E | 3.6 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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