| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 450 kcal |
| Fett | 24 g |
| davon gesättigt | 4 g |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| davon Zucker | 7 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 24 g |
| Salz | 3 g |
Taugé-Salat mit Chicorée und holländischen Krabben
Mittagessen
0 - 10 min
Mit saisonalen Produkten
280 g Gemüse p. P.
Zutaten
| 4 Chicoréeblätter |
| 200 g Babyblätter (oder eine andere Salatsorte) |
| 400 g Bohnensprossen |
| 400 g holländische Krabben |
| 200 g (Honig-)Tomaten |
| 100 ml Balsamico-Dressing |
| Kresse |
| Kerbel |
| 4 Esslöffel Cocktailsauce |
| 6 Scheiben Schwarzbrot |
Zubereitung
1. Die Blätter vom Chicoréestängel ablösen und zu Sprossen formen.
2. Die Chicorée-Sprossen gut waschen, ebenso die Bohnensprossen und die Babyblätter.
3. Die Garnelen mit der Cocktailsauce bestreichen und auf die Chicorée-Sprossen verteilen.
4. Die Chicoréeblätter mit den Bohnensprossen mischen und mit dem Balsamico-Dressing abschmecken.
5. Die Tomaten vierteln und zusammen mit den Garnelen-Zichoriensprossen auf den Salat legen.
6. Toasten Sie das Schwarzbrot und schneiden Sie es schräg an. Zusammen mit dem Salat und dem Krabbenzichorienrogen verzehren.
Quelle: Evers Specials
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Nährwerte
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