| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 103 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.16 g |
Kohlrabi-Salat
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
175 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Teelöffel Senf |
| eine Prise Zucker |
| 8 Zweige Schnittlauch |
| 1 Esslöffel Öl |
| 1 Esslöffel Essig |
| 1-2 Kohlrabi |
| 1 Schale Kresse |
Zubereitung
1. Den Schnittlauch waschen und die Zweige klein schneiden.
2. Aus dem Schnittlauch mit Essig, Senf, ein wenig Zucker, 1 Esslöffel Wasser und Öl ein Dressing herstellen.
3. Die Kohlrabi waschen und die Stielenden und unschönen Stellen wegschneiden.
4. Den Kohlrabi grob raspeln oder in dünne Streifen schneiden.
5. Waschen Sie die Kresse und schneiden Sie das Kraut aus dem Behälter.
6. Die Kresse und das Dressing mit dem Kohlrabi mischen.
Menüvorschlag: Köstlich mit gebratenen Kichererbsen und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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