| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 106 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| davon Zucker | 12 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0.16 g |
Karamellisierte Rübe
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
250 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Teelöffel Senf |
| 1 Esslöffel Honig |
| 500g Steckrüben |
| 1 Esslöffel Öl |
Zubereitung
1. Die Rübe in Scheiben schneiden und schälen. Die Rübe in Streifen schneiden.
2. Die Rüben in wenig Wasser etwa 10-15 Minuten weich kochen. Das Gemüse abtropfen lassen.
3. Das Öl in einer großen Pfanne oder Bratpfanne erhitzen und die Steckrübe hinzufügen.
4. Honig und Senf einrühren und das Gemüse unter Rühren braten, bis alles gut vermischt ist und der Honig Farbe annimmt.
Menüvorschlag: Köstlich zu einem Schinkensteak und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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