| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 80 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0.07 g |
Rüben mit Ingwer
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
300 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Esslöffel Öl |
| ein Stück Ingwerwurzel (Größe: 1 Zoll) |
| 500 g Rüben |
| ½ Chili |
| 1 kleiner Lauch (ca. 100 g) |
Zubereitung
1. Das Stück Ingwer schälen und reiben.
2. Den Lauch in Ringe schneiden.
3. die halbe Paprika in Streifen schneiden.
4. Die Steckrübe schälen und in Würfel schneiden.
5. Den Ingwer mit dem Lauch im Öl leicht anbraten.
6. Die Steckrübe mit den Paprikastreifen und etwas Wasser dazugeben. Die Rübe etwa 6 Minuten schmoren lassen.
Serviervorschlag: Köstlich mit Cashewnüssen und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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