Bereiden & bewaren

De kokosnoot heeft drie ‘ogen’, net als bij een bowlingbal. Twee ‘ogen’ liggen dicht bij elkaar, het derde oog ligt apart. 

Het derde, zachte oog kun je doorboren met een schroevendraaier en een hamer. Tik met de hamer op de achterkant van de schroevendraaier, een paar keer zachtjes tikken moet voldoende zijn. Bij een verse kokosnoot hoor je een sissend geluid als je het vruchtvlees doorboort, dit is een goed teken.

Je kunt het kokoswater afgieten en opdrinken of bewaren.

Gebruik de hamer vervolgens om de kokosnoot te kraken. Gebruik een lepel of scherp keukenmesje om het vruchtvlees van de schil los te maken.