Oca de Peru
Nu in seizoen
Groenten
Koel & donker
Oca de Peru is een wortelgroente soort die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. Het wordt al eeuwenlang geteeld en is een belangrijke voedselbron voor veel mensen in de regio. Oca heeft een unieke smaak en textuur, met een licht zoete en nootachtige smaak die lijkt op die van een aardappel. Het wordt vaak gebruikt in traditionele gezonde recepten zoals stoofschotels en soepen, en kan ook worden geroosterd of gekookt en geserveerd als bijgerecht.
Bereiden & bewaren
- Bereiden
- Bewaren
Om oca voor te bereiden voor gebruik in gerechten, kun je het behandelen op een manier vergelijkbaar met aardappels of zoete aardappels. Je kunt oca schillen, in stukken snijden en koken. Om de zure smaak te verminderen, kun je ervoor kiezen om de oca meerdere keren te koken en telkens het kookwater weg te gooien voordat je het verder verwerkt in je gerecht. Dit kan helpen om de smaak milder te maken en de gewenste textuur te bereiken.
Informatie
Oca de Peru herkomst
Oca de Peru smaak
Verkrijgbaar als
Meer groenten en fruit
Verkrijgbaarheid
Uit Nederland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
Uit het buitenland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec