Açai bes bereiden & bewaren

Bewaren
Vers blijft de açai bes het langste goed in de koelkast. In het geval van gedroogde bessen of bessen verwerkt tot sap kun je het beste het bewaaradvies op de verpakking bekijken.

Bereiden
De bes is erg kwetsbaar en moet voorzichtig behandeld worden. De grote pit is niet eetbaar.

Vaak worden de bessen van hun pit gescheiden. De verkregen pulp wordt zo gegeten of verwerkt in gerechten.  

Bewaartijden

Afhankelijk van product.

Açai bes schoonmaken

De bes is erg kwetsbaar en moet voorzichtig behandeld worden. De grote pit is niet eetbaar. Vaak worden de bessen van hun pit gescheiden, zodat er een pulp ontstaan die in gerechten verwerkt kan worden of zo gegeten kan worden.