Acerola bereiden & bewaren

Bewaren
Op een koele plek (12-15ºC) blijft acerola 3-4 dagen goed, in de koelkast tot 2 dagen. In de diepvries kun je acerola in een goed gesloten plastic zakje of bakje tot 12 maanden bij minimaal -18°C bewaren.

Bereiden
Was de acerola voor gebruik en verwijder daarna de steeltjes.

Voor het maken van compote, jams of voor gebruik in gebak moet je de acerola ontpitten met behulp van een scherp mesje of een speciale kersenontpitter.

Pas op je kleren, maar ook op je keukenkastjes! Acerolasap geeft moeilijk te verwijderen vlekken. 

Acerola is zeer smakelijk in vlaaien en ander gebak en in jams.

Bewaartijden

Koele plek: 3-4 dagen
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 12 maanden

Acerola schoonmaken

Zie bereiden.