Bergpapaja's

De bergpapaja is sterk verwant aan de papaja. De bergpapaja heeft alleen kleinere en meer aromatischer vruchten. Het vruchtvlees is glazig, groenig of gelig, zeer sappig, smaakt zuur en ruikt zeer fruitig. Het midden van de vrucht is gevuld met een aantal grote, bruine zaden. De onrijpe vruchten worden over het algemeen gekookt of gestoofd als groente, maar de rijpe vruchten kun je ook vers eten.

OOK WEL GENOEMD:

bergpapaja
papaja's
bergpapaja's
papaja
Ga naar:

Informatie

Bergpapaja kopen

Kies voor een exemplaar met een zo gaaf mogelijke schil. Ze kneuzen heel makkelijk, dus koop geen vruchten met verschrompelde of beschadigde schil.

Een rijpe bergpapaja is te herkennen aan een groen-geel-rood gevlekte schil. De kleur kan per variëteit verschillen.

De schil van een rijpe bergpapaja geeft bij een lichte vingerdruk wat mee en ruikt lekker.

Portiegrootte

Dessertschaaltje: 150 gram


Teelt

De tropische vrucht groeit vooral in Azië, Midden-Amerika en Zuid- en Midden-Afrika.

De bergpapaja is een boom van maar liefst 3 tot 5 meter hoog. De boom heeft een pruikachtige kroon. Alleen aan de bovenkant is de plant vertakt. Op de stam zie je duidelijk de littekens van de gevallen bladeren.

De vruchten zijn breed-peervormig, vijfkantig, en hebben als ze rijp zijn een geelgroene of gele kleur.

Tip

De bergpapaja is kleiner dan een gewone papaja. Maar verwerk je deze vrucht in een fruitsalade, dan kom je toch al snel aan je dagelijkse portie fruit van 200 gram!

Bergpapaja smaak

De vrucht is zeer sappig, smaakt zuur en ruikt zeer fruitig. Rijpe bergpapaja is heerlijk in een fruitsalade, maar je kunt de vrucht ook zo gebruiken:

  • Gegrild bij sorbetijs.
  • In een salsa voor bij vette vis (zoals zalm).
  • In een smoothie.
  • Met ham als voorgerecht.
  • In een Thaise salade met garnalen, knoflook en Oosterse dressing.
  • In chutney.
  • Gevuld met groenten en gebakken in oven.

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec