Bereiden & bewaren

Snijd een stukje van de onderkant van het steeltje. Snijd daarna in plakjes of in vieren. 

Kook, bak of smoor ze, net als andere paddenstoelen, niet te lang. Dan verliest de gele oesterzwam z’n smaak.

Bereidingstijden

Koken: 5 - 7 minuten 
Roerbakken: 2 - 4 minuten
Magnetron: 2 - 3 minuten
Frituren: 2 - 4 minuten 
Grillen: 2 - 4 minuten 
Smoren: ca. 10 minuten
Stomen: ca. 6 minuten

Gele trechtercantharel schoonmaken

Droog schoonmaken met een keukenpapiertje of champignonborsteltje. Niet wassen, dan zuigen ze zich vol met water waardoor de smaak verdwijnt.