Bereiden & bewaren

Snijd een stukje van de onderkant van het steeltje. Snijd daarna in plakjes of in vieren. 

Kook, bak of smoor ze, net als andere paddenstoelen, niet te lang. Dan verliest het gouden fluweelpootje z’n smaak en stevigheid.

Bereidingstijden

Koken: 5 - 7 minuten 
Roerbakken: 2 - 4 minuten
Magnetron: 2 - 3 minuten
Frituren: 2 - 4 minuten 
Grillen: 2 - 4 minuten 
Smoren: ca. 10 minuten
Stomen: ca. 6 minuten

Gouden fluweelpootje schoonmaken

De paddenstoelen lossnijden van de voedingsbodem. De voedingsbodem gooi je weg. 

Droog schoonmaken met een keukenpapiertje of champignonborsteltje. Niet wassen, dan zuigen ze zich vol met water waardoor de smaak verdwijnt.