Gouden fluweelpootje (Golden Enoki)
Nu in seizoen
Groenten
Koelkast
De smaak van het gouden fluweelpootje is zoet, fruitig. Het gouden fluweelpootje groeit als een bundel en heeft smallere toelopende stelen en halfronde hoedjes. In het wild wordt het gouden fluweelpootje in de bergen aangetroffen, vaak in de buurt van de sneeuwgrens. Hier groeien deze paddenstoelen in bosjes.
Ook wel genoemd:
Bereiden & bewaren
- Bereiden
- Bewaren
Snijd een stukje van de onderkant van het steeltje. Snijd daarna in plakjes of in vieren.
Kook, bak of smoor ze, net als andere paddenstoelen, niet te lang. Dan verliest het gouden fluweelpootje z’n smaak en stevigheid.
Bereidingstijden
Koken: 5 - 7 minuten
Roerbakken: 2 - 4 minuten
Magnetron: 2 - 3 minuten
Frituren: 2 - 4 minuten
Grillen: 2 - 4 minuten
Smoren: ca. 10 minuten
Stomen: ca. 6 minuten
Gouden fluweelpootje schoonmaken
De paddenstoelen lossnijden van de voedingsbodem. De voedingsbodem gooi je weg.
Droog schoonmaken met een keukenpapiertje of champignonborsteltje. Niet wassen, dan zuigen ze zich vol met water waardoor de smaak verdwijnt.
Informatie
Portiegrootte
Teelt
Tip
Gouden fluweelpootje smaak
Verkrijgbaarheid
Uit Nederland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
Uit het buitenland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
